Legumbres con Thermomix

Habas a la catalana con thermomix

Habas a la catalana con thermomix

hoy traemos un plato típico de cataluña, unas buenas legumbres, habas a la catalana, un plato muy de invierno y que si te gustan las habas te va a encantar

Habas a la catalana con thermomix

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Habas a la catalana con thermomix

Habas a la catalana con thermomix

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Recipe by: jesus
Categoría: Legumbres con Thermomix
Cuisine: Catalana

Habas a la catalana con thermomix

Habas a la catalana con thermomix

Ingredientes

4 personas
245.81 kcal
  • 500 gramos de habas frescas
  • 100 gramos de panceta de cerdo cortada a trozos
  • 50 gramos de aceite de oliva
  • 100 gramos de cebolleta tierna
  • 1/2 manojo de ajos tiernos
  • 1 ramillete de menta fresca
  • 50 gramos de vino blanco
  • 100 gramos de agua
  • 1 butifarra negra
  • sal

Preparación

  1. Para empezar ponemos en nuestro vaso de thermomix los ajos tiernos, la cebolleta y el aceite y programamos
  2. 7 segundos / velocidad 4
  3. con la espatula bajamos los trozos pegados a los laterales de nuestro vaso a las cuchillas y sofreimos
  4. 5 minutos / temperatura varoma / velocidad 1
  5. Añadimos la panceta en trozos y programamos
  6. 5 minutos / temperatura varoma / velocidad 1
  7. Añadimos las habas, el vino blanco, el agua , la menta y la sal y programamos
  8. 15 minutos / temperatura varoma / giro inverso / velocidad cuchara
  9. finalmente le ponemos la butifatta cortada en trozos y programamos
  10. 3 minutos / temperatura varoma / giro inverso / velocidad cuchara

Nutrition Facts

Habas a la catalana con thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 245.81 kcal
% Daily Value*
Total Fat 17.82 g 27.4%
Saturated Fat 4.48 g 22.4%
Trans Fat
Cholesterol 12.0 mg 4%
Sodium 36.58 mg 1.5%
Total Carbohydrate 16.18 g 5.4%
Dietary Fiber 6.71 g 26.8%
Sugars 8.16 g
Protein 8.5 g
Vitamin A 2.8 % Vitamin C 11.42 %
Calcium 4.6 % Iron 9.51 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/habas-catalana-con-thermomix/

 

 



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