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Lasaña de morcilla de burgos con thermomix

Name: Lasaña de morcilla de burgos con thermomix
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 9 placas de lasaña precocidas; 300 gramos de morcilla de Burgos (pelada y troceada); 200 gramos de pimientos de piquillo escurridos; 50 gramos de queso curado; 40 gramos de aceite de oliva virgen extra; 1 pellizco de orégano seco; 25 gramos de piñones; 10 gramos de mantequilla; 25 gramos de harina; 300 gramos de leche; ½ cucharadita de sal; 1 pellizco de pimienta molida; Nuez moscada molida al gusto

22 mayo, 2020

Para los más golosos compartimos una estupenda opción de lasaña, esta es increíblemente deliciosa, Lasaña de morcilla de burgos con thermomix.

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1 Ingredientes de Lasaña de morcilla de burgos con thermomix

2 Preparación de Lasaña de morcilla de burgos con thermomix

Lasaña de morcilla de burgos con thermomix

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Tiempo de Cocción:

35 minutos

Tiempo Total

35 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Pasta con Thermomix

Ingredientes de Lasaña de morcilla de burgos con thermomix

9 placas de lasaña precocidas
300 gramos de morcilla de Burgos (pelada y troceada)
200 gramos de pimientos de piquillo escurridos
50 gramos de queso curado
40 gramos de aceite de oliva virgen extra
1 pellizco de orégano seco
25 gramos de piñones
10 gramos de mantequilla
25 gramos de harina
300 gramos de leche
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
Nuez moscada molida al gusto

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Preparación de Lasaña de morcilla de burgos con thermomix

Comience la preparación de esta deliciosa receta de Lasaña de morcilla de burgos con thermomix colocando las láminas o placas de lasaña en un bol y cubrimos con agua para que se hidraten.
Mientras tanto si no tiene el queso rallado, colóquelo en el vaso de la thermomix y programe.
10 segundos / Velocidad 10.
Retire el queso del vaso de la thermomix y reserve.
De nuevo en el vaso de la thermomix, coloque los pimientos del piquillo, 20 gramos de aceite de oliva virgen extra y el orégano, programe.
30 segundos / Velocidad 7.
Vierta esta salsa en un recipiente y reserve por unos minutos.
Luego, en el vaso limpio y seco agregue el resto del aceite, la morcilla de Burgos cortada en trozos, los piñones y el queso previamente rallado y programe.
5 minutos / Temperatura 90° / Velocidad 1.
Cuando ya estén las morcillas cocidas, escurra el aceite colocando el cestillo sobre un bol y vaciando el vaso de la thermomix sobre el cestillo, deje escurrir por unos minutos.
Nuevamente en el vaso de la thermomix limpio y seco vierta la mantequilla y la harina, nuez moscada, orégano y sal, con cuidado no caiga sobre las cuchillas y programe.
2 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
Para continuar, añada la leche y programe.
7 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 3.
Precaliente el horno a 180°.
Luego, vierta la morcilla escurrida en un bol y añada 4 cucharadas de bechamel a la morcilla. Mezcle bien con la espátula.
Ahora para darle forma al plato, vierta en una bandeja de horno la salsa de piquillos que tenía reservada, luego, coloque 3 láminas de lasaña escurridas en la base de la fuente del horno sobre la salsa de piquillos.
Extienda encima la mitad de la morcilla y cubra con otra capa de láminas de lasaña, de nuevo vierta una capa de morcillas y vuelva a cubrir con otra capa de láminas de lasaña.
Para termina cubra con la bechamel.
Hornee durante 15 minutos a 180°
Finalizado el tiempo de horneado, retire del horno y deje reposar unos minutos para que todos los sabores se integren.

Cantidad por Ración:
Calorías		256.94 kcal
% Valor diario*
Grasa total 16.62 g		25.6%
	Grasas Saturadas 5.68 g	28.4%
	Grasas Trans 0.08 g
Colesterol 38.54 mg		12.8%
Sodio 403.24 mg		16.8%
Carbohidratos totales 18.23 g		6.1%
	Fibra Dietética 1.02 g	4.1%
	Azúcares 2.58 g
Proteínas 8.54 g

Vitamina A 3.47 %		Vitamina C 22.36 %
Calcio 6.46 %		Hierro 11.55 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

lasaña,

morcilla

Sirva, disfrute y tengáis Buen provecho. Espero vuestros comentarios ¡Hasta la próxima receta!

Preguntas frecuentes para la receta de Lasaña de morcilla de burgos con thermomix

¿Cómo se hace la lasaña de morcilla de Burgos con Thermomix?
La lasaña de morcilla de Burgos con Thermomix se prepara de manera sencilla utilizando la función de cocinar a fuego lento de la Thermomix para obtener los mejores sabores y texturas.
¿Es necesario cocinar la morcilla antes de añadirla a la lasaña?
No es necesario cocinar la morcilla antes de agregarla a la lasaña. La morcilla de Burgos tiene una textura firme pero suave que se cocina perfectamente durante el proceso de horneado de la lasaña.
¿Puedo utilizar otros tipos de morcilla en lugar de la de Burgos?
Si no encuentras morcilla de Burgos, puedes utilizar otros tipos de morcilla, como la morcilla de arroz o la morcilla de cebolla. Sin embargo, ten en cuenta que el sabor y la textura pueden variar ligeramente.
¿Cuál es la mejor manera de servir la lasaña de morcilla de Burgos?
La lasaña de morcilla de Burgos se sirve mejor caliente, recién salida del horno. Puedes acompañarla con una ensalada fresca o servirla como plato principal junto con pan fresco.
¿Puedo preparar la lasaña de morcilla de Burgos con antelación y luego recalentarla?
Sí, puedes preparar la lasaña de morcilla de Burgos con antelación y luego recalentarla. Solo asegúrate de cubrirla bien con papel de aluminio antes de refrigerarla y luego calentarla en el horno a baja temperatura hasta que esté completamente caliente.