Pasta con Thermomix

Rotolo de espinacas y requesón con Thermomix

Rotolo de espinacas y requesón con Thermomix

Si te encanta la pasta y constantemente estás buscando nuevas recetas para poder disfrutarla al máximo, ahora te va a resultar interesante descubrir la que ahora te proponemos: rotolo de espinacas y requesón con Thermomix.

Rotolo de espinacas y requesón con Thermomix

Rotolo de espinacas y requesón con Thermomix

Se trata de un plato de origen italiano que destaca por su sabor exquisito y porque aporta vitaminas, hidratos e incluso hierro al organismo.

Rotolo de espinacas y requesón con Thermomix

Rotolo de espinacas y requesón con Thermomix

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27 calificación(s)
Recipe by: karen
Categoría: pasta
Cuisine: cocina italiana

Rotolo de espinacas y requesón con Thermomix

Rotolo de espinacas y requesón con Thermomix

Ingredientes

1 hora, 30 minutos
6
248.22 kcal
  • Para preparar unas seis raciones de este plato, necesitas reunir los siguientes ingredientes:
  • 10 láminas de lasaña o un rectángulo de pasta fresca que quieras preparar.
  • 310 gramos de espinacas frescas ya hervidas.
  • 50 gramos de aceite de oliva.
  • 140 gramos de requesón.
  • Una pizca de pimienta y también de nuez moscada .
  • 280 gramos de cebolla.
  • 30 gramos de queso rallado.
  • 1 kilo de tomates frescos.
  • La yema de un huevo.
  • 2 ramitas de albahaca.
  • 50 gramos de mantequilla.
  • Sal y orégano al gusto.
  • 1 cucharadita de azúcar.

Preparación

Prep
50 minutos
Cook
40 minutos
Ready in
1 hora, 30 minutos
  1. Cuando reúnas todos esos ingredientes, sigue estos pasos:
  2. Procede a preparar la pasta fresca o bien a preparar las láminas de la lasaña según las indicaciones del fabricante. Reserva.
  3. Añade 140 gramos de cebolla al vaso y programa a
  4. velocidad 5 / 3 segundos.
  5. Con ayuda de una espátula, baja los restos de 1a cebolla de las paredes y, acto seguido, añade el aceite. Programa a
  6. velocidad 1 / temperatura varoma / 10 minutos.
  7. Después, añade las espinacas y pon a funcionar el robot a
  8. velocidad 4 / 4 segundos.
  9. El siguiente paso será añadir el queso, el requesón, la nuez moscada, la yema, la sal y la pimienta. Programa a
  10. velocidad 3 / 20 segundos.
  11. Reserva el contenido y en el vaso añade el resto de la cebolla y los tomates, pelados y troceados. Programa a
  12. velocidad 4 / 4 segundos.
  13. Baja los restos de las paredes con una espátula y añade la mantequilla, un poquito más de sal, el orégano y la albahaca así como el azúcar. Programa a
  14. velocidad 1 / 100º / 30 segundos.
  15. Mezcla todo el contenido, incluido el reservado, en un bol.
  16. A continuación, la pasta fresca o las láminas de lasaña tendrás que distribuirlas de tal manera que formen un rectángulo grande.
  17. Vierte el contenido del vaso sobre la pasta o la lasaña, dejando una separación entre el relleno y los bordes. Luego, con cuidado, enrolla lo que es la pasta ayudándote de un paño de cocina limpio, atando los extremos.
  18. Cuece el rollo en agua caliente con sal durante unos 15 o 20 minutos.
  19. Retira con cuidado el paño y el rollo córtalo en rodajas. Al emplatarlo échale queso rallado por encima.

Nutrition Facts

Rotolo de espinacas y requesón con Thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 248.22 kcal
% Daily Value*
Total Fat 12.29 g 18.9%
Saturated Fat 4.52 g 22.6%
Trans Fat 0.16 g
Cholesterol 63.54 mg 21.2%
Sodium 111.02 mg 4.6%
Total Carbohydrate 27.44 g 9.1%
Dietary Fiber 3.16 g 12.6%
Sugars 5.47 g
Protein 8.28 g
Vitamin A Vitamin C
Calcium Iron

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/rotolo-de-espinacas-y-requeson-con-thermomix/



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