Pescados con Thermomix

Langostinos teriyaki con thermomix

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Langostinos teriyaki con thermomix

Si usted es de los que les gusta salir de lo común en la cocina y además le atrae mucho los sabores de la gastronomía oriental, no se pierda está fácil receta de Langostinos teriyaki con thermomix.

Los langostinos combinan muy bien con este toque agridulce que nos regalan estos ingredientes.

Anímese a sorprender a sus comensales con una temática oriental en su mesa.

¡Manos a la obra!

Langostinos teriyaki con thermomix

Langostinos teriyaki con thermomix

Ingredientes para hacer langostinos teriyaki con thermomix

250 gramos de langostinos  grandes
100 gramos de salsa de soja
30 gramos de Mirin o vinagre de arroz
80 gramos de azúcar moreno
110 gramos de agua
2 dientes de ajo (opcional)
La ralladura de dos naranjas
La ralladura de un limón
1 trocito de jengibre (2 cm)
2 cucharaditas de harina de maíz
2 cucharadas de aceite de oliva o de sésamo
Cebollino verde para adornar
Semillas de sésamo para adornar

Elaboración de langostinos teriyaki con thermomix

Para comenzar esta deliciosa receta de origen oriental coloque en el vaso de la thermomix las ralladuras de limón y naranja junto al trozo de jengibre (en este punto si lo decide puede agregar los dientes de ajo, aunque en la cocina japonesa es poco común, para nuestro paladar lo es) para hacer la salsa teriyaki, programe.
5 segundos / Velocidad 5

Luego, incorpore la harina de maíz pero antes disuelva en un poco de agua, además agregue la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar moreno y la medida de agua, programe.
10 minutos / Temperatura 100° / velocidad 1

Verifique el punto de sal, si es de su gusto agregue un poco de sal. Aunque la salsa de soja tiene el punto exacto de sal. Reserve la salsa teriyaki.

A continuación, coloque a calentar una sartén y agregue aceite, cuando esté bien caliente añada los langostinos, deje que se doren por cada lado.

Una vez cocidos, vierta la salsa teriyaki que tenía reservada y saltee por un minuto. Puede dejar que la salsa se reduzca un poco más, para mayor intensidad en el sabor.

Mientras se saltean los langostinos, lave y pique muy finamente el cebollino.

Una vez lista la preparación retire del fuego, espolvoree el cebollino que había picado y un poco de semillas de sésamo. Deje reposar.

Sirva bien calentito. Puede acompañar estos langostinos con una guarnición de arroz blanco o simplemente con unas verduras al vapor.

Realmente queda delicioso, espero os haya gustado.

No olvidéis dejar vuestros comentarios. ¡Hasta la próxima receta!

 


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