Langostinos teriyaki con thermomix

Preparación de langostinos teriyaki con thermomix

1. Para comenzar esta deliciosa receta de origen oriental coloque en el vaso de la thermomix las ralladuras de limón y naranja junto al trozo de jengibre (en este punto si lo decide puede agregar los dientes de ajo, aunque en la cocina japonesa es poco común, para nuestro paladar lo es) para hacer la salsa teriyaki, programe.
2. 5 segundos / Velocidad 5
3. Luego, incorpore la harina de maíz pero antes disuelva en un poco de agua, además agregue la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar moreno y la medida de agua, programe.
4. 10 minutos / Temperatura 100° / velocidad 1
5. Verifique el punto de sal, si es de su gusto agregue un poco de sal. Aunque la salsa de soja tiene el punto exacto de sal. Reserve la salsa teriyaki.
6. A continuación, coloque a calentar una sartén y agregue aceite, cuando esté bien caliente añada los langostinos, deje que se doren por cada lado.
7. Una vez cocidos, vierta la salsa teriyaki que tenía reservada y saltee por un minuto. Puede dejar que la salsa se reduzca un poco más, para mayor intensidad en el sabor.
8. Mientras se saltean los langostinos, lave y pique muy finamente el cebollino.
9. Una vez lista la preparación retire del fuego, espolvoree el cebollino que había picado y un poco de semillas de sésamo. Deje reposar.