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Almejas en Salsa Roja con Thermomix

Name: Almejas en salsa roja con thermomix
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 1 kg de almejas; 1 cebolla; 2 dientes de ajo; 1 pimiento rojo; 1 lata de tomate triturado; 1 cucharadita de pimentón dulce; 1/2 cucharadita de pimentón picante; 1/2 vaso de vino blanco; Aceite de oliva virgen extra; Sal y pimienta al gusto; Perejil fresco picado para decorar

5 julio, 2023

Las almejas en salsa roja son un plato delicioso y lleno de sabor. Esta receta, preparada con la ayuda de la Thermomix, te permitirá disfrutar de unas almejas tiernas y jugosas en una salsa ligeramente picante que realza su sabor.

Sigue los pasos a continuación para preparar esta exquisita receta.

Almejas en Salsa Roja con Thermomix

Almejas en salsa roja con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

30 minutos

Tiempo Total

30 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Marisco con Thermomix

Ingredientes de Almejas en salsa roja con thermomix

1 kg de almejas
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento rojo
1 lata de tomate triturado
1 cucharadita de pimentón dulce
1/2 cucharadita de pimentón picante
1/2 vaso de vino blanco
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado para decorar

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Preparación de Almejas en salsa roja con thermomix

En primer lugar, debes limpiar las almejas. Lávalas varias veces bajo agua fría para eliminar cualquier impureza. Asegúrate de desechar aquellas almejas que estén rotas o abiertas y que no se cierren al tocarlas.
Pela y corta la cebolla, los dientes de ajo y el pimiento rojo en trozos pequeños. Colócalos en el vaso de la Thermomix y programa a
velocidad 5 / 5 segundos para picarlos finamente.
Agrega un chorrito de aceite de oliva al vaso de la Thermomix y programa a temperatura Varoma, velocidad 1 durante 5 minutos para sofreír las verduras.
Añade el tomate triturado, el pimentón dulce y el pimentón picante al vaso de la Thermomix. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Programa a
temperatura Varoma / velocidad 1 / 10 minutos para cocinar la salsa.
Mientras tanto, enjuaga nuevamente las almejas bajo agua fría y escúrrelas. Resérvalas.
Cuando la salsa esté lista, incorpora las almejas y el vino blanco al vaso de la Thermomix. Programa a
temperatura Varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara / 10 minutos para cocinar las almejas.
Una vez finalizado el tiempo de cocción, retira las almejas en salsa roja Thermomix del vaso y sírvelas en un plato o fuente.
Espolvorea perejil fresco picado por encima y sírvelas de inmediato para disfrutarlas mientras están calientes.

Las almejas en salsa roja Thermomix son ideales como entrante o como plato principal acompañado de pan fresco.

Esta receta es muy versátil, por lo que puedes adaptarla a tus preferencias personales. Si te gusta un sabor más picante, puedes aumentar la cantidad de pimentón picante. Además, si deseas una salsa más espesa, puedes agregar un poco de harina al sofrito de verduras antes de añadir el tomate triturado.

Las almejas son un marisco delicado, por lo que es importante asegurarse de que estén frescas antes de cocinarlas. Al comprarlas, verifica que estén bien cerradas y sin grietas. Además, recuerda lavarlas y desechar aquellas que no se cierren después de darles un toque suave.

Esta receta de almejas en salsa roja Thermomix es perfecta para sorprender a tus invitados en una ocasión especial o simplemente para disfrutar de un delicioso plato en casa. ¡No dudes en probarla y deleitarte con su sabor único!

Receta por Jesús

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