Os traigo esta receta que me gusta especialmente, por su sencillez de hacer, por su sabor, por su facilidad.. es de las que lo tienen todo, además intento tomar siempre mucho pescado y dentro de los pescados mucho salmón por el omega3
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es un plato que tanto nos vale para tomar a diario cono para poner un día de celebración ya su salsa de naranja y mostaza combina con todo
Salmon al varoma en reduccion de naranja y mostaza con thermomix
Salmon al varoma en reduccion de naranja y mostaza con thermomix
Personas
4
Tiempo de Cocción:
25 minutos
Tiempo Total
25 minutos
Ingredientes de Salmon al varoma en reduccion de naranja y mostaza con thermomix
- 360 gramos de salmón ( 2 filetes )
- 180 gramos de zumo de naranja
- 30 gramos de mostaza Dijon
- una pizca de sal
- una pizca de pimienta negra molida
- 400 gramos de agua
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Preparación de Salmon al varoma en reduccion de naranja y mostaza con thermomix
- para empezar nuestra receta pondremos la mostaza, la pimienta y el zumo de naranja en nuestro vaso de thermomix y programamos
- 10 minutos / 100ºC / velocidad cuchara
- ponemos en un bol y reservamos
- ponemos los dos filetes de salmón con unas pinceladas de aceite de oliva por encima en nuestro recipiente varoma y le ponemos sal y pimienta tapamos y reservamos
- ponemos el agua em nuestro vaso de thermomix, el recipiente varoma en su sitio y programamos
- 15 minutos / temperatura varoma / velocidad cuchara
- le ponemos por encima la salsa reservada y nuestro Salmon al varoma en reducción de naranja y mostaza con thermomix esta listo para servir
Preguntas frecuentes para la receta de Salmon al varoma en reduccion de naranja y mostaza con thermomix
¿Es necesario cocinar el salmón al vapor en el Varoma?
Sí, cocinar el salmón al vapor en el Varoma asegura una cocción suave y uniforme, manteniendo su textura y sabor intactos.
¿Por qué se recomienda reducir la salsa de naranja y mostaza?
Reducir la salsa ayuda a concentrar los sabores y obtener una textura más espesa y atractiva para acompañar el salmón.
¿Se puede sustituir la mostaza por otro ingrediente?
Sí, puedes experimentar con otras salsas o condimentos que te gusten para darle un toque personal a la receta, aunque la mostaza aporta un sabor único.
¿Cuál es la mejor forma de servir el salmón al Varoma?
Se recomienda servir el salmón con la salsa de naranja y mostaza por encima, acompañado de arroz, puré de papas o una ensalada fresca para complementar el plato.
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