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Gominolas de aceite de oliva virgen con Thermomix

Name: Gominolas de aceite de oliva virgen con Thermomix
Prep time: 21 min
Cook time: 11 min
Total time: 32 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 255 gramos de agua; 10 hojas de gelatina; 1 cucharadita de ácido cítrico en polvo; 52 gramos de glucosa; 505 gramos de aceite de oliva virgen; 102 gramos de azúcar; 1 vaina de vainilla; 205 gramos de azúcar glas; 152 gramos de isomalt

25 marzo, 2021

Con tu robot de cocina puedes preparar una gran variedad de primeros platos, postres e incluso bebidas. Pero aún hay más. También puedes elaborar numerosos dulces y de eso es buena muestra nuestra receta de hoy: gominolas de aceite de oliva virgen con Thermomix.

Se trata de una propuesta original y sorprendente con la que vas a dejar con la boca abierta a toda tu familia.

Gominolas de aceite de oliva virgen con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

21 minutos

Tiempo de Cocción:

11 minutos

Tiempo de Espera

1 hora, 15 minutos

Tiempo Total

32 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: dulces y golosinas con thermomix

Ingredientes de Gominolas de aceite de oliva virgen con Thermomix

255 gramos de agua
10 hojas de gelatina
1 cucharadita de ácido cítrico en polvo
52 gramos de glucosa
505 gramos de aceite de oliva virgen
102 gramos de azúcar
1 vaina de vainilla
205 gramos de azúcar glas
152 gramos de isomalt

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Preparación de Gominolas de aceite de oliva virgen con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que ahora te indicamos:
Echa al vaso del robot la glucosa, el agua, el isomalt y el azúcar glas. Programa a
velocidad 1 / 90º / 7 minutos.
Después, vuelve a programar a
velocidad 4 / 3 minutos.
En el paso anterior irás echando por el bocal poco a poco el aceite.
Echa al vaso las hojas de gelatina, previamente hidratadas, así como el interior de la vaina. Pon a funcionar la Thermomix a
velocidad 4 / 10 segundos.
Cuela el contenido del vaso y ese ve echándolo en una bandeja que no tenga más de 2 centímetros de altura. Introdúcela en el frigorífico y mantenla allí durante 75 minutos.
Desmolda la bandeja y el resultado que obtengas ve cortándolo en cuadraditos en forma de gominola con un molde.
A las gominolas que obtengas, échales por encima el ácido cítrico y el azúcar.

Cantidad por Ración:
Calorías		362.94 kcal
% Valor diario*
Grasa total 31.57 g		48.6%
	Grasas Saturadas 4.36 g	21.8%
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 1.75 mg		0.1%
Carbohidratos totales 21.7 g		7.2%
	Fibra Dietética 0.03 g	0.1%
	Azúcares 21.4 g
Proteínas 0.03 g

Vitamina A 0.01 %		Vitamina C 0.02 %
Calcio 0.12 %		Hierro 1.1 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

aceite de oliva,

azucar,

isomalt

Y aquí se acaban nuestras gominolas de aceite de oliva virgen con Thermomix. Hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Gominolas de aceite de oliva virgen con Thermomix

¿Por qué usar aceite de oliva virgen extra en la receta de gominolas con Thermomix?
El aceite de oliva virgen extra proporciona un sabor único a las gominolas y también contribuye a su textura suave y elástica.
¿Se puede sustituir el aceite de oliva virgen extra por otro tipo de aceite?
Es importante utilizar aceite de oliva virgen extra en esta receta para obtener el sabor característico de las gominolas. Otros aceites pueden cambiar el sabor y la textura de las gominolas.
¿Puedo añadir colorante alimentario a las gominolas de aceite de oliva virgen extra?
Sí, puedes añadir colorante alimentario para darle un toque de color a las gominolas. Asegúrate de usar colorantes aptos para alimentos y añadir la cantidad adecuada.
¿Cuánto tiempo se pueden conservar las gominolas de aceite de oliva virgen extra?
Las gominolas se pueden conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante varios días. Es importante mantenerlas en un lugar fresco y seco.

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