Galletas de mantequilla con thermomix

Preparación

1. Pre- caliente el horno a 180°C. Luego en una bandeja para hornear galletas, coloque a lo largo y ancho de la misma papel encerado o papel para horno, esto para que las galletas no se peguen.
2. A continuación mida los ingredientes y en el vaso de la thermomix va incorporando uno  a uno, la harina, el azúcar, el huevo, la mantequilla y la levadura química, programe.
3. 20 segundos/ Velocidad 6 
4. Al finalizar el mezclado por la thermomix, con la ayuda de una espátula incorpore los restos de mezcla que puedan quedar en las paredes del vaso.
5. Con la ayuda de una cuchara y sus manos (o las manos de los pequeños ayudantes) forme bolitas de 3 centímetros aproximadamente.
6. Luego, vierta un poco de azúcar en un plato. Pase un lado de las bolitas sobre el azúcar y colóquelas en la bandeja con el lado de azúcar hacia arriba.
7. Con un tenedor aplaste suavemente cada bolita hasta darles una bonita forma, como de concha marina.
8. Introduzca la bandeja en el horno durante 20 minutos, se dará cuenta que las galletas están listas cuando tengan un ligero color dorado en las orillas.
9. Deje enfriar y sirva.
10. Puede espolvorear un poco de canela en polvo sobre la superficie de las galletas si es de su gusto.