Churros con thermomix

Preparación de Churros a la madrileña con thermomix

1. Hacer la masa con la thermomix es muy sencilla, sólo debe agregar al vaso de la thermomix la cantidad de agua indicada, programe.
2. 5 minutos / Temperatura 100°/ Velocidad 1 
3. Luego incorpore la harina de golpe y la cucharada de sal, programe.
4. 15 segundos / Velocidad 3
5. Con la ayuda de la espátula, retire la masa del vaso de la thermomix, colóquela en un recipiente y la deja enfriar.
6. Amase un poco con las manos, y verifique la textura de la masa, si está muy dura, puede agregar un poco más de agua, pero no de golpe, añádela poco a poco, hasta lograr una densidad firme y blanda, no tanto sólo que sea fácil manipularla y dar forma a los churros.
7. Luego, coloque la masa en una manga pastelera coloque la boquilla de su preferencia, aunque la ideal es la boquilla en forma de asterisco ya que es la forma común de los churros.
8. En un cazo o sartén honda, caliente abundante aceite para freír y una vez caliente agregue los churros, presione levemente la manga y con cuidado va formando los bastoncitos de masa en el cazo o sartén, no fría muchas piezas a la vez para que no se peguen, y cocine hasta que queden dorados por ambos lados.
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