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Bizcochitos de limon con glaseado con thermomix

Name: Bizcochitos de limon con glaseado con thermomix
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 4 claras de huevo; 120 gramos harina trigo; 140 gramos de azúcar; 10 gramos levadura química; 35 ml zumo de limón; Ralladura de un limón; 40 ml aceite de oliva suave; 80 ml leche; Pizquina de sal; Unas gotitas zumo de limón para las claras; Colorante amarillo ( completamente opcional); INGREDIENTES GLASEADO; 200 gramos azúcar glass; 1 cucharadita agua; 2 cucharaditas zumo de limón; Opcionalmente ralladura de limón para el decorado final

17 marzo, 2023

Hoy traemos otra receta de nuestra amiga Luz Maria Lagoa Vives. Se trata de unos Bizcochitos de limon con glaseado con thermomix que son una autentica delicia

Aqui os dejamos la receta para que podáis hacerlos paso a paso

Bizcochitos de limon con glaseado con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

45 minutos

Tiempo Total

45 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: postres con thermomix

Ingredientes de Bizcochitos de limon con glaseado con thermomix

4 claras de huevo
120 gramos harina trigo
140 gramos de azúcar
10 gramos levadura química
35 ml zumo de limón
Ralladura de un limón
40 ml aceite de oliva suave
80 ml leche
Pizquina de sal
Unas gotitas zumo de limón para las claras
Colorante amarillo ( completamente opcional)

INGREDIENTES GLASEADO

200 gramos azúcar glass
1 cucharadita agua
2 cucharaditas zumo de limón
Opcionalmente ralladura de limón para el decorado final

Preparación de Bizcochitos de limon con glaseado con thermomix

ELABORACIÓN BIZCOCHO

Ponemos la harina y levadura en el vaso, vamos a proceder a tamizar.
20 segundos / velocidad 8
retirar y reservar
Limpiamos y secamos extremadamente el vaso, colocamos la mariposa, vertemos las claras, sal y gotas de zumo de limón,
5/6 minutos / velocidad 3'5
Retiramos a un cuenco y reservamos
Quitamos la mariposa, echamos el aceite, leche, azúcar, zumo y ralladura del limón,
20 segundos / velocidad 5
ahora echamos la harina y levadura reservadas,
10 segundos / velocidad 4
Apartamos a un cuenco amplio, pues vamos a mezclar con las claras montadas. Vamos añadiendo éstas, de poco a poco y con movimientos envolventes.
Éstas cantidades son para un molde de unos 18 cm de diámetro, yo he querido hacerlos individuales en éste molde de cavidades,,,
Horno precalentado a 180°, calor arriba y abajo
Si usáis un sólo molde, necesitaréis unos 30/35 minutos / ó hasta la comprobación del palillo, éste salga limpio. Los míos han tardado 20 min. Retiramos y dejamos atemperar en el molde, luego desmoldamos y dejamos enfriar sobre rejilla.

ELABORACIÓN GLASEADO

Colocamos el azúcar glass en un cuenco, y vamos añadiendo el agua y zumo, según vayamos necesitando, tiene que quedar denso. Con una cuchara, vamos bañando los bizcochitos.
Dejamos secar y servimos. Yo les he puesto un poquito de ralladura de limón por encima.
Están muy, pero que muy esponjositos, como una nube. Y un sabor a cítrico,, riquísimo. Os animo a hacerlos. Os gustarán
SÓLO QUEDA DISFRUTAR, BUEN PROVECHO

receta de Luz Maria Lagoa Vives