postres con thermomix

Cheesecake de plátano y chocolate con thermomix

La torta de queso o como se conoce mundialmente Cheesecake es tan versátil que se puede combinar con cualquier ingrediente, en esta oportunidad le mostraremos cómo preparar un Cheesecake de plátano y chocolate con thermomix.

Cheesecake de plátano y chocolate con thermomix

Cheesecake de plátano y chocolate con thermomix

Cheesecake de plátano y chocolate con thermomix

Cheesecake de plátano y chocolate con thermomix

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15 calificación(s)
Recipe by: karen
Categoría: postres con thermomix, Recetas Vegetarianas con Thermomix
Cheesecake de plátano y chocolate con thermomix

Ingredientes

15 minutos
4 personas
251.88 kcal
  • 120 gramos de galletas
  • 50 gramos de mantequilla
  • 50 gramos de chocolate para postres
  • 70 gramos de plátano
  • 20 gramos de azúcar glas
  • 110 gramos de queso mascarpone
  • 100 gramos de queso ricotta
  • 60 gramos de nata líquida
  • 6 gramos de gelatina en hojas
  • 1 vaso de agua fría para poner en remojo la gelatina
  • 1 cucharada de agua caliente para disolver la gelatina
  • Más plátano para decorar (opcional)
  • Chocolate rallado para decorar (opcional)

Preparación

Cook
15 minutos
Ready in
15 minutos
  1. Para comenzar la preparación de esta deliciosa receta de Cheesecake de plátano y chocolate con thermomix debe poner en remojo las hojas de gelatina, sumergiéndolas en agua fría durante unos minutos.
  2. Mientras tanto, vierta en el vaso de la thermomix las galletas a triturar, programe.
  3. 10 segundos / Velocidad 9.
  4. De inmediato, añada la mantequilla en trozos y programe.
  5. 20 segundos / Velocidad 6.
  6. Al estar la mantequilla y las galletas totalmente integradas, vierta la mezcla en un molde desmontable de unos 20 cms de diámetro, distribuya por toda la superficie y aplastándola con el dorso de una cuchara para que quede uniforme. Reserve en el frigorífico por unos minutos.
  7. Para continuar, agregue al vaso de la thermomix el chocolate cortado en trozos, programe.
  8. 6 segundos / Velocidad 6.
  9. Con la ayuda de una espátula o cucharilla baje los restos de chocolate triturado que se han adherido a las paredes y a la tapa del vaso de la thermomix, programe.
  10. 4 minutos / Temperatura 50° / Velocidad 2.
  11. Luego, añada el plátano cortado en trozos y el azúcar glas, programe.
  12. 10 segundos / Velocidad 6.
  13. Con la ayuda de una espátula o cucharilla baje los restos de plátano triturado y de inmediato incorpore los quesos mascarpone y ricota, programe.
  14. 20 segundos / Velocidad 4.
  15. Después, vierta la nata y volvemos a mezclar, programe.
  16. 10 segundos / Velocidad 4.
  17. Por otro lado, vierta una cucharada de agua en un pequeño bol y la caliente en el microondas por unos segundos. Cuando esté caliente escurra las hojas de gelatina que tenemos en remojo y las ponemos en el agua caliente, mezcle para disolver.
  18. Para continuar, retire el cubilete de la tapa del vaso de la thermomix y por el bocal vierta lentamente la gelatina, programe.
  19. Sin tiempo / Velocidad 3.
  20. Retire el molde del frigorífico, vierta la crema obtenida sobre la base de galleta distribuya bien la crema para que quede nivelada la superficie. Refrigere al menos 4 horas.
  21. Cuando la vayamos a servir desmolde y decore a vuestro gusto con plátano y/o chocolate rallado.

Nutrition Facts

Cheesecake de plátano y chocolate con thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 251.88 kcal
% Daily Value*
Total Fat 18.91 g 29.1%
Saturated Fat 10.97 g 54.9%
Trans Fat 0.2 g
Cholesterol 47.85 mg 16%
Sodium 121.78 mg 5.1%
Total Carbohydrate 19.77 g 6.6%
Dietary Fiber 0.45 g 1.8%
Sugars 7.82 g
Protein 3.8 g
Vitamin A 15.11 % Vitamin C 1.6 %
Calcium 6.47 % Iron 3.77 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/cheesecake-de-platano-y-chocolate-con-thermomix/
Esta receta lleva chocolate

Sirva, disfrute y  tengáis Buen provecho. Espero vuestros comentarios ¡Hasta la próxima receta!

 

 

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