postres con thermomix

Cheesecake vegano de lima y sin gluten con thermomix

Cheesecake vegano de lima y sin gluten con thermomix

Hoy vamos con un plato que no lleva ni leche ni huevo, nuestro cheesecake vegano, pero es tremendamente cremoso.
Cheesecake vegano de lima y sin gluten con thermomix

asi que ademas de las personas veganas, las personas intolerantes al gluten, cualquiera puede hacerse este plato porque es realmente bueno

Cheesecake vegano de lima

Cheesecake vegano de lima y sin gluten con thermomix

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28 calificación(s)
Recipe by: karen
Categoría: postres
Cuisine: Española

Cheesecake vegano de lima

Cheesecake vegano de lima

Ingredientes

4
271.35 kcal
    para la base
  • 150 g de crackers o galletas aptas (sin gluten, veganas, sin leche, sin huevo...)
  • 50 g de aceite de coco, derretido
    Crema para el relleno
  • 120 g de anacardos crudos, remojados 6 horas y secados a continuación*
  • 50 g de aceite de coco, derretido
  • 170 g de leche de coco a temperatura ambiente (remover bien antes de usar, pues se separa la parte grasa del líquido)
  • 100 g de zumo de lima (el zumo de 4 limas aprox.)
  • 50 - 70 g de sirope de arce (se puede sustituir por miel o 40-50 g de azúcar)
  • La rayadura de 1-2 limas, para decorar
  • Moldes para muffings y papel para forrarlos

Preparación

  1. Trituramos los crackers o galletas con nuestra Thermomix®,
  2. 10 segundos / velocidad 7
  3. Añade el aceite de coco derretido y mezcla con las galletas trituradas a nuestro vaso de thermomix
  4. 10 segundos / velocidad 5
  5. Forra los moldes de muffins con papel, y reparte las migas de crackers entre 10 o 12 moldes.
  6. Aprieta con un vaso conque tenga el fondo plano para que cubran todo el fondo de los moldes.
  7. Reserva en el frigorífico mientras preparas la crema.
  8. Pon en el vaso de nuestra thermomix los anacardos, la leche de coco, el aceite de coco, el zumo de lima y el sirope de arce y Trituramos hasta conseguir una crema. Con Thermomix,
  9. 2 minutos / velocidad 10.
  10. Vierte la crema en los moldes y espolvorea con la rayadura de lima. Reserva como mínimo 24 horas ( 36 horas recomendado ) en el frigorífico antes de servir.
  11. La espera es necesaria para conseguir la consistencia adecuada.

Nutrition Facts

Cheesecake vegano de lima y sin gluten con thermomix

Serves 0

Amount Per Serving
Calories 271.35 kcal
% Daily Value*
Total Fat 22.21 g 34.2%
Saturated Fat 14.26 g 71.3%
Trans Fat
Cholesterol 3.15 mg 1.1%
Sodium 55.2 mg 2.3%
Total Carbohydrate 19.82 g 6.6%
Dietary Fiber 0.44 g 1.8%
Sugars 5.87 g
Protein 3.36 g
Vitamin A Vitamin C
Calcium Iron

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/cheesecake-vegano-lima-sin-gluten-thermomix/



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