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Sepia al limón con Thermomix

Name: Sepia al limón con Thermomix
Prep time: 43 min
Total time: 43 min
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: 800 gramos de sepia; El zumo de un limón grande; 75 gramos de aceite virgen extra; 2 dientes de ajo; 30 gramos de vino blanco; 1 cucharadita de sal; 1 pimiento de cayena; ½ cucharadita de pimienta negra molida; 10 hojitas de Perejil fresco

7 septiembre, 2023

De los placeres culinarios que nos regala el mar, se encuentra la Sepia, aunque para muchos es desconocida, para otros es un manjar, tan rico para degustarlo en cualquier momento.

Es por ello que compartiremos una estupenda receta de Sepia al limón con Thermomix. Es una verdadera delicia, que sería un desperdicio no probarla.

Sepia al limón con Thermomix

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Tiempo de Preparación:

43 minutos

Tiempo Total

43 minutos

Cocina Spanish

Categoría: Pescados con Thermomix Recetas de dieta con Thermomix

Ingredientes de Sepia al limón con Thermomix

800 gramos de sepia
El zumo de un limón grande
75 gramos de aceite virgen extra
2 dientes de ajo
30 gramos de vino blanco
1 cucharadita de sal
1 pimiento de cayena
½ cucharadita de pimienta negra molida
10 hojitas de Perejil fresco

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Preparación de Sepia al limón con Thermomix

Para comenzar la preparación de esta estupenda receta de Sepia al limón con Thermomix, vierta en el vaso de la thermomix, aceite junto con los dientes de ajo y las ramitas de perejil finamente picadas (reserve algunas hojitas picadas para la presentación final), programe.
5 segundos / Velocidad 7.
Una vez que esté listo el sofrito de ajo y perejil, incorpore la sepia cortada en tiras y programe.
10 minutos / Temperatura varoma / Giro inverso / Velocidad cuchara.
Cuando se cumpla el tiempo programado, añada el vino blanco, así como también la sal, el pimiento cayena y la pimienta. En lugar de utilizar el cubilete, colocamos el cestillo para permitir una evaporación controlada y programe.
18 minutos / Temperatura varoma / Giro inverso / Velocidad cuchara.
Para continuar, agregue el zumo de limón fresco, y programe.
2 minutos / Temperatura varoma /Giro inverso / Velocidad cuchara.
Sirva en una fuente o plato individual, espolvoree un poco de perejil fresco picado finamente.

Cantidad por Ración:
Calorías		346.64 kcal
% Valor diario*
Grasa total 20.3 g		31.2%
	Grasas Saturadas 1.65 g	8.3%
	Grasas Trans 0.07 g
Colesterol 224.0 mg		74.7%
Sodio 746.64 mg		31.1%
Carbohidratos totales 6.37 g		2.1%
	Fibra Dietética 1.37 g	5.5%
	Azúcares
Proteínas 33.1 g

Vitamina A 237.69 µg		Vitamina C 49.68 mg
Calcio 195.78 mg		Hierro 12.43 mg

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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