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Salsa boscaiola con Thermomix

Name: Salsa boscaiola con Thermomix
Prep time: 23 min
Cook time: 13 min
Total time: 36 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina italiana
Ingredients: Zumo de un limón; 105 gramos de hongos porcini; 105 gramos de champiñones; 332 gramos de aceite de oliva; 7 gramos de alcachofas en aceite; 1 huevo; 32 gramos de perejil; Sal al gusto; La yema de un huevo; Media cebolla

4 febrero, 2023

Muchas son las salsas que puedes acompañar a un plato rico de pasta y hoy te queremos enseñar a elaborar una que no es muy conocida, pero que es riquísima: salsa boscaiola con Thermomix.

Viene a ser una salsa italiana que se considera que está inspirada en el bosque, de ahí que se sustenta en ingredientes como las setas.

Salsa boscaiola con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

23 minutos

Tiempo de Cocción:

13 minutos

Tiempo Total

36 minutos

Cocina Cocina italiana

Categoría: salsas con Thermomix

Ingredientes de Salsa boscaiola con Thermomix

Zumo de un limón
105 gramos de hongos porcini
105 gramos de champiñones
332 gramos de aceite de oliva
7 gramos de alcachofas en aceite
1 huevo
32 gramos de perejil
Sal al gusto
La yema de un huevo
Media cebolla

Preparación de Salsa boscaiola con Thermomix

Cuando tengas todos estos productos, sigue los pasos que te indicamos:
Echa en el vaso la yema, el huevo, sal y el zumo de limón. Programa a
velocidad 4 / 10 segundos.
Después, vuelve a programar a
velocidad 5 / giro inverso / 1 minuto.
En el paso anterior, ve echando por el bocal 300 gramos de aceite poco a poco.
Reserva.
Echa al vaso el perejil y la cebolla. Pon a funcionar el robot a
velocidad 7 / 5 segundos.
Añade los 30 gramos de aceite, la sal, las alcachofas, los hongos y los champiñones. Programa a
velocidad 1 / 100º / 10 minutos.
Añade al vaso la mezcla reserva y programa a
velocidad 5 / 50 segundos.