Lasaña gratinada de calabacín y queso de cabra con thermomix

Preparación

1. Coloque en una olla con agua y sal las láminas de lasaña (con el método y tiempo de cocción que sugiera la marca) reserve.
2. Lave y corte el calabacín en trozos, sin quitar la cascara, colóquelos en el vaso de la thermomix y programe.
3. 5 segundos / Velocidad 5.
4. Con la ayuda de la espátula, baje hasta las hojillas los restos de calabacín que se han adherido a las paredes del vaso de la thermomix y repita la operación, programe.
5. 5 segundos / Velocidad 5.
6. Vierta el calabacín triturado en un envase y reserve por unos minutos.
7. Para continuar, agregue los chalotes y los dientes de ajo a triturar en el vaso de la thermomix, programe.
8. 5 segundos / Velocidad 5.
9. Agregue la mezcla de chalotes y ajo en el recipiente donde tiene el calabacín triturado y remueva hasta mezclar bien, reserve.
10. Lave y seque el vaso de la thermomix para hacer la crema bechamel. Agregue al vaso de la thermomix la leche, la mantequilla, la harina, la nuez moscada, un poco de sal y pimienta y programe.
11. 7 minutos / Temperatura 90° / Velocidad 4.
12. Precaliente el horno a 180° C.
13. Una vez finalizado los 7 minutos, vierta un poco de queso emmental rallado a la crema bechamel, dejando un poco más para gratinar, nuevamente programe.
14. 10 segundos / Velocidad 5.
15. En un molde para horno, coloque un poco de mantequilla en toda la base, luego va formando capas de crema bechamel, láminas de lasaña y calabacín, alterne las capas una a una.
16. Finalice con una capa de crema bechamel y espolvoree queso emmental o queso parmesano para gratinar.
17. Hornee a 180°C durante 30 minutos o hasta que el queso esté completamente gratinado.