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Bizcocho de queso mascarpone y coco con Thermomix

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Bizcocho de queso mascarpone y coco con Thermomix

Tienes invitados para comer o cenar y quieres sorprenderles con un postre exquisito. En ese caso, te va a interesar seguir leyendo porque vamos a indicarte cómo preparar el bizcocho de queso mascarpone y coco con Thermomix.

Se trata de una receta que tiene un sabor único y que es una verdadera delicia para las personas a las que les encanta el coco.

Bizcocho de queso mascarpone y coco con Thermomix

Bizcocho de queso mascarpone y coco con Thermomix

Ingredientes para hacer bizcocho de queso mascarpone y coco con Thermomix

Para preparar este postre, hay que reunir los siguientes productos:

  • 250 gramos de queso mascarpone.

  • 200 gramos de harina de repostería.

  • 100 gramos de aceite de girasol.

  • 145 gramos de azúcar.

  • 4 huevos.

  • 100 gramos de coco rallado.

  • 1 sobre de levadura.

  • Coco para decorar.

  • Una pizca de sal.

Elaboración de bizcocho de queso mascarpone y coco con Thermomix

Cuando reúnas todos esos ingredientes, sigue estos pasos:

  • Pon la mariposa en el vaso.

  • Añade las claras al vaso y un poco de sal. Programa a
    velocidad 3 / 37º / 6 minutos.

  • Reserva en un bol.

  • Luego, quita la mariposa y añade al vaso el coco, las yemas, el queso y el azúcar. Programa a
    velocidad 3 / 30 segundos.

  • A continuación, se añade la levadura, la harina y el aceite. Se pone a funcionar el robot a
    velocidad 3 / 30 segundos.

  • En un bol se añadirán la mezcla del vaso y las claras reservadas para mover bien con una espátula.

  • Después se echará en un molde para bizcocho y se introducirá en el horno, previamente precalentado. Se mantendrá allí durante unos 40 minutos a temperatura 170º.

  • Después se desmoldará y, cuando este frío, se decorará con coco.

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