cremas y sopas

Caldo o fumet de verduras con thermomix

Caldo o fumet de verduras con thermomix

un buen caldo o fumet es imprescindinble para darle sabor a nuestros platos, para las cremas , arroces etc…

Caldo o fumet de verduras con thermomix

Caldo o fumet de verduras con thermomix

mucho mejor que comprar uno hecho, ya que el sabor no se puede comparar , y ademas asi sabemos lo que comemos..  anteriormente habiamos hecho el caldo de pollofumet de pescado asi que hoy ya tocaba nuestro caldo de verduras casero

ingredientes para hacer Caldo o fumet de verduras con thermomix

1,2 litros agua
200 gramos de repollo
100 gramos de nabo
una cebolla
100 gramos de zanahoria
un tomate pequeño
100 gramos de apio
100 gramos de puerro

preparación de Caldo o fumet de verduras con thermomix

Lo primero que vamos a hacer es lavar la verdura y partirla en trozos

Una vez limpia y partida vamos poniendo en nuestro vaso de thermomix el nabo, la zanahoria, el repollo, apio, puerro, cebolla y tomate y troceamos
5 segundos / velocidad 5

Añadimos el agua y programamos
30 minutos / 100º C / velocidad 1

pasado este tiempo colamos el caldo y estará listo, lo podemos meter en la nevera y nos durara 48 horas perfectamente , también podemos congelarlo



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