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Caldo o fumet de verduras con thermomix

Name: Caldo o fumet de verduras con thermomix
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: 1,2 litros agua; 200 gramos de repollo; 100 gramos de nabo; una cebolla; 100 gramos de zanahoria; un tomate pequeño; 100 gramos de apio; 100 gramos de puerro

4 abril, 2019

Caldo o fumet de verduras con thermomix

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1 un buen caldo o fumet es imprescindinble para darle sabor a nuestros platos, para las cremas , arroces etc…mucho mejor que comprar uno hecho, ya que el sabor no se puede comparar , y ademas asi sabemos lo que comemos.. anteriormente habiamos hecho el caldo de pollo y fumet de pescado asi que hoy ya tocaba nuestro caldo de verduras casero

2 Ingredientes de Caldo o fumet de verduras con thermomix

3 Preparación de Caldo o fumet de verduras con thermomix

un buen caldo o fumet es imprescindinble para darle sabor a nuestros platos, para las cremas , arroces etc…mucho mejor que comprar uno hecho, ya que el sabor no se puede comparar , y ademas asi sabemos lo que comemos.. anteriormente habiamos hecho el caldo de pollo y fumet de pescado asi que hoy ya tocaba nuestro caldo de verduras casero

Caldo o fumet de verduras con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

30 minutos

Tiempo Total

30 minutos

Cocina Española

Categoría: cremas y sopas

Ingredientes de Caldo o fumet de verduras con thermomix

1,2 litros agua
200 gramos de repollo
100 gramos de nabo
una cebolla
100 gramos de zanahoria
un tomate pequeño
100 gramos de apio
100 gramos de puerro

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Preparación de Caldo o fumet de verduras con thermomix

Lo primero que vamos a hacer es lavar la verdura y partirla en trozos
Una vez limpia y partida vamos poniendo en nuestro vaso de thermomix el nabo, la zanahoria, el repollo, apio, puerro, cebolla y tomate y troceamos
5 segundos / velocidad 5
Añadimos el agua y programamos
30 minutos / 100º C / velocidad 1
pasado este tiempo colamos el caldo y estará listo, lo podemos meter en la nevera y nos durara 48 horas perfectamente , también podemos congelarlo

Cantidad por Ración:
Calorías		72.09 kcal
% Valor diario*
Grasa total 0.36 g		0.6%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 87.39 mg		3.6%
Carbohidratos totales 16.54 g		5.5%
	Fibra Dietética 4.1 g	16.4%
	Azúcares 7.03 g
Proteínas 2.39 g

Vitamina A 26.84 %		Vitamina C 59.09 %
Calcio 7.97 %		Hierro 6.73 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

apio,

caldo,

puerros,

tomates,

zanahorias

Preguntas frecuentes para la receta de Caldo o fumet de verduras con thermomix

¿Cuáles son los beneficios de preparar un caldo de verduras con thermomix?
El caldo de verduras preparado con thermomix es una excelente opción para obtener una comida saludable y nutritiva. Es una buena fuente de vitaminas, minerales y nutrientes esenciales. Además, ayuda a mantener una alimentación equilibrada y saludable.
¿Qué diferencia hay entre un caldo y un fumet?
Un caldo es una sopa ligera, generalmente hecha con carne, verduras y una base líquida, como agua, caldo de carne o caldo de verduras. Un fumet es un tipo de caldo hecho con una base líquida y una mezcla de hierbas, especias y aromáticos. El fumet es más concentrado y tiene un sabor más intenso.
¿Qué ingredientes necesito para preparar un caldo o fumet de verduras con thermomix?
Los ingredientes necesarios para preparar un caldo o fumet de verduras con thermomix varían según el gusto de cada uno. Los ingredientes básicos son verduras como cebolla, zanahoria, ajo, apio, tomate y especias como sal, pimienta y tomillo. Puedes añadir otros ingredientes como patatas, espárragos, judías verdes, etc.
¿Es necesario usar thermomix para preparar este plato?
No es necesario usar thermomix para preparar este plato, pero sí que es una gran ayuda para ahorrar tiempo y tener un resultado óptimo. Con thermomix se pueden mezclar los ingredientes con facilidad, y se puede controlar la temperatura y el tiempo de cocción para obtener una sopa más suave y sabrosa.
¿Qué se puede añadir al caldo o fumet de verduras para darle un toque especial?
Para darle un toque especial al caldo o fumet de verduras se pueden añadir hierbas aromáticas como el tomillo, el romero o el orégano. También se pueden añadir algunas especias como la nuez moscada, la canela o la pimienta negra. Otra opción es añadir algunos frutos secos como nueces, almendras o avellanas.