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Bolla dulce con thermomix

Name: Bolla dulce con thermomix
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: 50 gramos de zumo de naranja; 1 trozo de cáscara de naranja; 1 ralladura de naranja; 500 gramos de Harina de fuerza; 12 gramos de levadura fresca; 175 gramos de azúcar; 100 gramos de agua; 5 gramos de anís; 3 huevos; 1 palo de canela; ½ cucharadita de sal

25 julio, 2021

Las tardes son siempre ideales para una rica merienda, no importa si es una tarde de verano, invierno o primavera, cualquier cosa que nos endulce el paladar nos alegra la vida. Y así es que nosotros nos alegramos de poder compartir una estupenda receta de bolla dulce con thermomix.

Para disfrutar de la merienda en casa, en familia o amigos. No dejéis de hacer esta receta.

Bolla dulce con thermomix

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Tiempo de Preparación:

45 minutos

Tiempo Total

45 minutos

Cocina Spanish

Categoría: postres con thermomix

Ingredientes de Bolla dulce con thermomix

50 gramos de zumo de naranja
1 trozo de cáscara de naranja
1 ralladura de naranja
500 gramos de Harina de fuerza
12 gramos de levadura fresca
175 gramos de azúcar
100 gramos de agua
5 gramos de anís
3 huevos
1 palo de canela
½ cucharadita de sal

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Preparación de Bolla dulce con thermomix

Para comenzar la preparación de esta deliciosa receta de bolla dulce con thermomix, hierva el agua en el vaso de la thermomix, agregue a la cascara de naranja, los 5 gramos de anís y la rama de canela tape y programe.
5 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
Vierta el agua saborizada en un bol y tale para que haga la infusión, deje reposar hasta enfriar.
Cuando esté listo, cuele, vierta un par de cucharadas más de agua y disuelva los 12 gramos de levadura.
Nuevamente en el vaso de la thermomix, vierta la mezcla de agua infusionada con la levadura junto con el zumo de naranja, dos huevos y la ralladura de naranja, programe.
1 minuto / Temperatura 37° / Velocidad 3.
Seguidamente, vierta la harina y el azúcar (reserve un poco de azúcar para decorar), así como también la media cucharadita de sal y programe.
5 minutos / Velocidad espiga.
Una vez todos los ingredientes deje reposar por 5 minutos.
Después de reposar 5 minutos, de nuevo nuevo programe.
3 minutos / Velocidad espiga.
Nuevamente deje en reposo durante 5 minutos.
Una vez más hacemos un último amasado, programe.
3 minutos / Velocidad espiga.
Quedará una masa elástica y homogénea, vuélquela en un bol engrasado y tapada hasta que doble su volumen.
Mientras, precaliente el horno a 130° C.
Cuando haya pasado el tiempo de reposo de la masa y está haya duplicado su volumen, forme bollas, colóquelas en una fuente para horno engrasada o sobre papel antiadherente, pincele las Bollas con huevo batido y decore con azúcar humedecida.
Hornee durante 15 minutos y pasados estos primeros 15 minutos, aumente la temperatura a 150°C, y hornee otros 10 minutos.
AL finalizar la cocción, deje enfriar y listo.

Etiquetas

naranja

Sirva, disfrute y tengáis Buen provecho. Espero vuestros comentarios ¡Hasta la próxima receta!

Preguntas frecuentes para la receta de Bolla dulce con thermomix

¿Qué es una bolla dulce?
Una bolla dulce es un tipo de pan dulce de origen italiano, similar a un panettone pero con un sabor y textura únicos.
¿Para qué se utiliza la thermomix en la receta de bolla dulce?
La thermomix se utiliza para amasar y mezclar la masa de forma más eficiente y precisa, logrando resultados consistentes y de calidad.
¿Puedo añadir otros ingredientes a la bolla dulce según mis preferencias?
Sí, puedes personalizar la receta añadiendo frutas secas, como pasas o nueces, o incluso ralladura de cítricos para darle un toque especial.
¿Por qué es importante dejar reposar la masa de la bolla dulce antes de hornearla?
Dejar reposar la masa permite que los sabores se desarrollen y que la masa adquiera una textura más esponjosa y aireada, resultando en un pan dulce más delicioso.

Receta por karen

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