Bacalao al vino blanco con thermomix
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El ingrediente principal de la receta que mostramos en este post es el bacalao, un particular pescado blanco utilizado en múltiples recetas, en especial de origen portugués.
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bacalao al vino blanco
En esta oportunidad lo combinaremos con otro ingrediente también muy común en la cocina y que ambos encajan a la perfección, es Bacalao al vino blanco con thermomix.
Es una preparación muy fácil y sencilla, Además tendrá como resultado un exquisito plato para compartir entre familia. Lo más importante es que le tomará sólo unos 30 minutos la preparación.
Bacalao al vino blanco con thermomix
Personas
4
Tiempo de Cocción:
32 minutos
Tiempo Total
32 minutos
Ingredientes de Bacalao al vino blanco con thermomix
- 500 gramos de bacalao
- 250 gramos de vino blanco
- 500 gramos de patatas
- 4 huevos
- 700 gramos de agua
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Preparación de Bacalao al vino blanco con thermomix
- Para comenzar esta fácil receta se debe limpiar, quitar las cáscaras y cortar en rodajas de 0,5 centímetros aproximadamente las patatas, colocarlas en el cestillo junto a los 4 huevos.
- De inmediato en el vaso de la thermomix, agregue el agua introduzca el cestillo y programe.
- 25 minutos / Temperatura Varoma / Velocidad 1
- Mientras se cuecen las patatas y los huevos es momento de limpiar y desalar (quitar el exceso de sal colocando las piezas bajo el grifo de agua) los filetes de bacalao.
- Una vez terminado el tiempo de cocción de las patatas verifique que estén completamente cocidas (de no estarlo programe un par de minutos más a la misma temperatura y velocidad). Cuando estén totalmente listas, escurra y reserve.
- De nuevo en el vaso de la thermomix, después de lavarlo, agregue el vino blanco, y en el cestillo coloque los filetes de bacalao. Introduzca el cestillo y programe.
- 7 minutos / Temperatura Varoma / Velocidad 1
- Escurra el bacalao, deje reposar por unos minutos y desmenuce.
- Una vez cocidos todos los ingredientes es momento de emplatar, y lo haremos de la siguiente manera:
- Coloque en un fuente las patatas en rodajas, pele y corte en rodajas los huevos duros y los coloca sobre las patatas.
- Finalmente, ponga el bacalao desmenuzado sobre las patatas y los huevos, creando una especie de torre o pastel de capas.
Información Nutricional
Bacalao al vino blanco con thermomix
Raciones: 4 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 163.69 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 2.07 g | 3.2% | |
| Grasas Saturadas | 0 | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol | 0 | |
| Sodio 2532.53 mg | 105.5% | |
| Carbohidratos totales 6.79 g | 2.3% | |
| Fibra Dietética 0.79 g | 3.2% | |
| Azúcares 0.5 g | ||
| Proteínas 24.75 g | ||
| Vitamina A 3.9 % | Vitamina C 13.81 % | |
| Calcio 7.16 % | Hierro 8.0 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
Y con esto tiene un delicioso plato de Bacalao al vino realizado en la thermomix.
Realmente el bacalao como ingrediente principal es muy versátil, combina con todo y es ideal para una rica comida o cena en familia.
Espero os haya gustado. Recuerden dejar vuestros comentarios y ¡Hasta la próxima receta!
Preguntas frecuentes para la receta de Bacalao al vino blanco con thermomix
¿Es difícil preparar el Bacalao al vino blanco con thermomix?
No, es una receta muy sencilla de preparar, incluso para principiantes.
¿Qué tipo de vino se recomienda para esta receta?
Se recomienda un vino blanco seco.
¿Es necesario desalar el bacalao antes de prepararlo?
Sí, es necesario desalar el bacalao antes de prepararlo.
¿Es necesario usar thermomix para preparar esta receta?
No, es posible prepararlo sin thermomix.
¿Qué otros ingredientes se necesitan para preparar el Bacalao al vino blanco con thermomix?
Además del bacalao y el vino blanco, se necesitan ajo, cebolla, aceite de oliva, caldo de pescado, patatas y perejil.
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