Pescados con Thermomix

Bacalao al vino blanco con thermomix

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Bacalao al vino blanco con thermomix

El ingrediente principal de la receta que mostramos en este post es el bacalao, un particular pescado blanco utilizado en múltiples recetas, en especial de origen portugués.

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En esta oportunidad lo combinaremos con otro ingrediente también muy común en la cocina y que ambos encajan a la perfección, es Bacalao al vino blanco con thermomix.

Es una preparación muy fácil y sencilla, Además tendrá como resultado un exquisito plato para compartir entre familia. Lo más importante es que le tomará sólo unos 30 minutos la preparación.

bacalao al vino blanco

bacalao al vino blanco

Ingredientes para hacer Bacalao al vino blanco con thermomix

500 gramos de bacalao
250 gramos de vino blanco
500 gramos de patatas
4 huevos
700 gramos de agua

Elaboración de Bacalao al vino blanco con thermomix

Para comenzar esta fácil receta se debe limpiar, quitar las cáscaras y cortar en rodajas de 0,5 centímetros aproximadamente las patatas, colocarlas en el cestillo junto a los 4 huevos.

De inmediato en el vaso de la thermomix, agregue el agua introduzca el cestillo y programe.
25 minutos / Temperatura Varoma / Velocidad 1

Mientras se cuecen las patatas y los huevos es momento de limpiar y desalar (quitar el exceso de sal colocando las piezas bajo el grifo de agua) los filetes de bacalao.

Una vez terminado el tiempo de cocción de las patatas verifique que estén completamente cocidas (de no estarlo programe un par de minutos más a la misma temperatura y velocidad). Cuando estén totalmente listas, escurra y reserve.

De nuevo en el vaso de la thermomix, después de lavarlo, agregue el vino blanco, y en el cestillo coloque los filetes de bacalao. Introduzca el cestillo y programe.
7 minutos / Temperatura Varoma / Velocidad 1

Escurra el bacalao, deje reposar por unos minutos y desmenuce.

Una vez cocidos todos los ingredientes es momento de emplatar, y lo haremos de la siguiente manera:

Coloque en un fuente las patatas en rodajas, pele y corte en rodajas los huevos duros y los coloca sobre las patatas.

Finalmente, ponga el bacalao desmenuzado sobre las patatas y los huevos, creando una especie de torre o pastel de capas.

Y con esto tiene un delicioso plato de Bacalao al vino realizado en la thermomix.

Realmente el bacalao como ingrediente principal es muy versátil, combina con todo y es ideal para una rica comida o cena en familia.

Espero os haya gustado. Recuerden dejar vuestros comentarios y ¡Hasta la próxima receta!


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