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Alubias blancas con calabaza en la Thermomix

Name: Alubias blancas con calabaza en la Thermomix
Prep time: 48 min
Cook time: 39 min
Total time: 1 h 27 min
Yield: 2 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 210 gramos de alubias blancas cocidas; 105 gramos de calabaza; 450 gramos de caldo de verduras; 2 salchichas frescas troceadas; Sal y pimienta molida al gusto; 22 gramos de aceite de oliva; 1 ajo grande; 1 cucharadita de cúrcuma en polvo; 100 gramos de cebolla; 55 gramos de zanahoria

11 diciembre, 2022

Las legumbres son unos alimentos muy óptimos para la salud, de ahí que existan distintas recetas con ellas. Y una de las más interesantes es la que ahora te presentamos: alubias blancas con calabaza en la Thermomix.

Se trata de un plato caliente, sano y exquisito ideal para las épocas de otoño e invierno.

Alubias blancas con calabaza en la Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

48 minutos

Tiempo de Cocción:

39 minutos

Tiempo Total

1 hora, 27 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Legumbres con Thermomix

Ingredientes de Alubias blancas con calabaza en la Thermomix

210 gramos de alubias blancas cocidas
105 gramos de calabaza
450 gramos de caldo de verduras
2 salchichas frescas troceadas
Sal y pimienta molida al gusto
22 gramos de aceite de oliva
1 ajo grande
1 cucharadita de cúrcuma en polvo
100 gramos de cebolla
55 gramos de zanahoria

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Preparación de Alubias blancas con calabaza en la Thermomix

Cuando tengas ya estos productos, sigue las indicaciones que te damos:
Echa el aceite al vaso del robot y programa a
velocidad 1 / 120º / 3 minutos.
Añade las salchichas y programa a
velocidad 1 / 120º / 5 minutos.
Saca las salchichas y resérvalas.
Echa ahora la sal, la pimienta, la cebolla, la zanahoria y el ajo. Cocina a
velocidad 5 / 5 segundos.
Después, vuelve a programar a
velocidad 1 / 120º / 5 minutos.
Echa el caldo al vaso y en la cesta pon la calabaza pelada y troceada. Programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 15 minutos.
Retira la calabaza y pon a funcionar el robot a
velocidad 9 / 30 segundos.
Echa al vaso la calabaza, las salchichas, las alubias y la cúrcuma. Programa a
velocidad cuchara / giro inverso / 100º / 10 minutos.