Sopa de calabaza y leche de coco con Thermomix
Si estás pensando en preparar una sopa para tu cena, te va a resultar muy interesante la receta que hoy te proponemos: sopa de calabaza y leche de coco con Thermomix.
Se trata de un plato realmente saludable y de sabor exquisito que seguro que te encanta. Esta receta lleva calabaza
Sopa de calabaza y leche de coco con Thermomix
Sopa de calabaza y leche de coco con Thermomix
Personas
4
Tiempo de Preparación:
33 minutos
Tiempo de Cocción:
23 minutos
Tiempo Total
56 minutos
Ingredientes
- 810 gramos de calabaza troceada
- 400 gramos de leche de coco
- 1 ajo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cebolla
- 2 pastillas de caldo de verduras
- Una pizca de jengibre
- 1 cucharadita de curry
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 255 gramos de agua
- 22 gramos de mantequilla
- 400 gramos de tomate en conserva
Preparación
- Cuando hayas reunido estos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
- Echa al vaso del robot tanto el jengibre como el ajo o la cebolla. Programa a
- velocidad 5 / 3 segundos.
- Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes y, a continuación, echa la mantequilla. Programa a
- velocidad 1 / 120º / 2 minutos.
- Echa la calabaza y pon a funcionar el robot a
- velocidad 5 / 5 segundos.
- A continuación, añade la leche de coco, el pimentón, la sal, el agua, el tomate, la pimienta, el curry y las pastillas de caldo. Programa a
- velocidad 2 / 100º / 20 minutos.
- Después, vuelve a programar a
- velocidad progresiva 5-9 / 8 segundos.
Y aquí se acaba nuestra sopa de calabaza y leche de coco con Thermomix. Hasta la próxima receta!!
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