Carrilleras con salsa de calabaza con Thermomix
Si estás buscando una receta de carne con la que sorprender a tus comensales, te puede resultar muy interesante la que ahora te proponemos: carrilleras con salsa de calabaza con Thermomix.
Se trata de un plato sencillo pero exquisito con el que seguro que les dejarás con la boca abierta por tus dotes culinarias. Esta receta lleva calabaza
Carrilleras con salsa de calabaza con Thermomix
Carrilleras con salsa de calabaza con Thermomix
Personas
4
Tiempo de Preparación:
1 hora, 15 minutos
Tiempo de Cocción:
1 hora, 5 minutos
Tiempo Total
2 horas, 20 minutos
Ingredientes
- 6 carrilleras de cerdo ibérico limpias
- 80 gramos de caldo de carne
- 85 gramos de cebolla
- 80 gramos de vino dulce
- 50 gramos de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra molida al gusto
- 55 gramos de pimiento
- Para la salsa de calabaza:
- 100 gramos de calabaza
- 50 gramos de azúcar
- 50 gramos de agua
Preparación
- Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
- Echa la cebolla y el pimiento al vaso del robot y programa a
- velocidad 4 / 10 segundos.
- Después, con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes para, a continuación, echar el aceite. Programa a
- velocidad 2 / 100º / 10 minutos.
- El siguiente paso será echar sal y pimienta a las carrilleras para verterlas al vaso junto al vino y al caldo. Programa a
- velocidad cuchara / giro inverso / 100º / 45 minutos.
- Reserva el contenido del vaso.
- Ahora llega el momento de preparar la salsa. Para ello, echa los ingredientes para la misma y programa a
- velocidad 7 / 10 segundos.
- Después, vuelve a programar a
- velocidad 2 / 100º / 10 minutos.
- Ya solo quedará emplatar las carrilleras echándoles por encima la salsa.
Información Nutricional
Carrilleras con salsa de calabaza con Thermomix
Raciones: 4 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 215.82 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 12.81 g | 19.7% | |
| Grasas Saturadas 1.82 g | 9.1% | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol 0.6 mg | 0.2% | |
| Sodio 42.48 mg | 1.8% | |
| Carbohidratos totales 20.19 g | 6.7% | |
| Fibra Dietética 0.72 g | 2.9% | |
| Azúcares 16.27 g | ||
| Proteínas 1.15 g | ||
| Vitamina A 12.13 % | Vitamina C 24.86 % | |
| Calcio 1.43 % | Hierro 2.54 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
Y hasta aquí nuestras carrilleras con salsa de calabaza con Thermomix, hasta la próxima receta!!
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