Legumbres con Thermomix

Garbanzos con arroz y jamón con thermomix

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Garbanzos con arroz y jamón con thermomix
Si usted es de esas personas que no le gusta desechar comida sobrante, y que con las sobras de esas comidas  sabe aprovecharlas en otras preparaciones, aquí hay una opción más para emplear los garbanzos si han sobrado de la cena o comida anterior en una rica preparación.

Garbanzos con arroz con thermomix, una comida que además de completa, es baja en grasas, utiliza ingredientes que siempre tiene en casa y lo mejor es que sienta muy bien cuando el clima está frío.

Garbanzos con arroz y jamón con thermomix

Garbanzos con arroz y jamón con thermomix

Así que apunte esta preparación.

Ingredientes para hacer los Garbanzos con arroz y jamón con thermomix

800 gramos de garbanzos cocidos
100 gramos de arroz
3 dientes ajo
25 gramos de aceite
200 gramos de cebolla
150 gramos de tomate naturales triturados
1 cucharadita de pimentón dulce
2 huevos cocidos
1.000 gramos de caldo de carne salado (O agua y pastilla)
100 gr. jamón serrano en tacos
Sal al gusto
Comino molido al gusto
Unas hojas de laurel

Elaboración de los Garbanzos con arroz y jamón con thermomix

Reserve unos 60 gramos de garbanzos cocidos para final de la receta, el resto los coloca en el recipiente varoma.

Por otro lado, en el vaso de la thermomix para triturar, agregue la cebolla cortada en trozos, los dientes de ajo y los tomates naturales, programe.
5 segundos / Velocidad 5

Con la ayuda de la espátula lleve hacia las cuchillas el resto de ajo y cebolla que se ha pegado a las paredes del vaso de la thermomix.

Luego, agregue aceite y con ello se hace un sofrito, programe.
5 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1

Una vez sofrito el ajo y la cebolla, incorpore los huevos cocidos, la cucharadita de pimentón dulce, los 60 gramos de garbanzos reservados y una parte del caldo de carne, aproximadamente 150 gramos, programe.
20 segundos / Velocidad 7

Continúe, agregando el resto del caldo, las especias (comino y laurel), el arroz y los tacos de jamón crudo. Coloque el recipiente varoma en su posición y  programe.
20 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad cuchara

Una vez finalizado el tiempo, vuelque los garbanzos que están en el recipiente varoma dentro del caldo que tiene en el vaso de la thermomix, mezcle un poco y deje reposar por 5 minutos para que se integren todos los sabores.

Luego, incorpore la preparación en una sopera y sirva.

Es otra deliciosa opción de preparar garbanzos. No es necesario combinarlo con alguna guarnición, ya que el plato en sí es bastante completo, se lucirá con sus invitados con esta rica combinación.

Espero os haya gustado, no olvidéis dejarnos un comentario. ¡Hasta la próxima receta!

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