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Albóndigas de ricotta en salsa de champiñones con Thermomix

Name: Albóndigas de ricotta en salsa de champiñones con Thermomix
Prep time: 44 min
Cook time: 34 min
Total time: 1 h 18 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: Para las albóndigas:; 510 gramos de queso ricotta; 105 gramos de queso parmesano; 105 gramos de queso rallado; 2 huevos; Para la salsa:; 510 gramos de champiñones congelados; 1 ajo; 17 gramos de harina; 32 gramos de aceite de oliva; 104 gramos de vino blanco; 105 gramos de agua

7 septiembre, 2021

Numerosas son las maneras que hay de preparar albóndigas y hoy queremos enseñarte una de las más interesantes: albóndigas de ricotta en salsa de champiñones con Thermomix.

Se trata de una versión realmente sabrosa de las tradiciones albóndigas, que tiene como principal ingrediente el queso ricotta o requesón.

Albóndigas de ricotta en salsa de champiñones con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

44 minutos

Tiempo de Cocción:

34 minutos

Tiempo Total

1 hora, 18 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: 1 platos thermomix

Ingredientes de Albóndigas de ricotta en salsa de champiñones con Thermomix

Para las albóndigas:
510 gramos de queso ricotta
105 gramos de queso parmesano
105 gramos de queso rallado
2 huevos
Para la salsa:
510 gramos de champiñones congelados
1 ajo
17 gramos de harina
32 gramos de aceite de oliva
104 gramos de vino blanco
105 gramos de agua

Preparación de Albóndigas de ricotta en salsa de champiñones con Thermomix

Cuando hayas reunido todos estos productos, sigue los pasos que te indicamos:
Echa los ingredientes para las albóndigas en el vaso del robot. Programa a
velocidad 6 / 20 segundos.
Después, dale forma las albóndigas con la masa que tienes en el robot y pásalas por harina. Acto seguido, colócalas en el Varoma. Resérvalas ahí.
Para la salsa, echa el ajo y el aceite al vaso. Programa a
velocidad 1 / 100º / 3 minutos.
Añade los champiñones y programa a
velocidad 1 / giro inverso / 100º / 10 minutos.
El siguiente paso será añadir el agua, el vino y la harina. Coloca el Varoma en el robot y ponlo a funcionar a
velocidad 1 / giro inverso / temperatura Varoma / 20 minutos.
Ya solo quedará emplatar las albóndigas con la salsa.