Albóndigas de ricotta en salsa de champiñones con Thermomix
Numerosas son las maneras que hay de preparar albóndigas y hoy queremos enseñarte una de las más interesantes: albóndigas de ricotta en salsa de champiñones con Thermomix.
Se trata de una versión realmente sabrosa de las tradiciones albóndigas, que tiene como principal ingrediente el queso ricotta o requesón. Esta receta lleva champiñones
Albóndigas de ricotta en salsa de champiñones con Thermomix
Albóndigas de ricotta en salsa de champiñones con Thermomix
Personas
4
Tiempo de Preparación:
44 minutos
Tiempo de Cocción:
34 minutos
Tiempo Total
1 hora, 18 minutos
Ingredientes
- Para las albóndigas:
- 510 gramos de queso ricotta
- 105 gramos de queso parmesano
- 105 gramos de queso rallado
- 2 huevos
- Para la salsa:
- 510 gramos de champiñones congelados
- 1 ajo
- 17 gramos de harina
- 32 gramos de aceite de oliva
- 104 gramos de vino blanco
- 105 gramos de agua
Preparación
- Cuando hayas reunido todos estos productos, sigue los pasos que te indicamos:
- Echa los ingredientes para las albóndigas en el vaso del robot. Programa a
- velocidad 6 / 20 segundos.
- Después, dale forma las albóndigas con la masa que tienes en el robot y pásalas por harina. Acto seguido, colócalas en el Varoma. Resérvalas ahí.
- Para la salsa, echa el ajo y el aceite al vaso. Programa a
- velocidad 1 / 100º / 3 minutos.
- Añade los champiñones y programa a
- velocidad 1 / giro inverso / 100º / 10 minutos.
- El siguiente paso será añadir el agua, el vino y la harina. Coloca el Varoma en el robot y ponlo a funcionar a
- velocidad 1 / giro inverso / temperatura Varoma / 20 minutos.
- Ya solo quedará emplatar las albóndigas con la salsa.
Y aquí se acaban nuestras albóndigas de ricotta en salsa de champiñones con Thermomix. Hasta la próxima receta!!
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