Las albóndigas son un plato tradicional que gusta a todo el mundo y que se pueden preparar de múltiples formas. Y una de ellas es la que ahora te presentamos: albóndigas de coliflor y patata con Thermomix.
Ingredientes de Albóndigas de coliflor y patata con Thermomix
310 gramos de coliflor limpia
310 gramos de patatas
60 gramos de queso grana padano
1 huevo
610 gramos de agua
85 gramos de pan rallado
Sal y pimienta negra al gusto
Preparación de Albóndigas de coliflor y patata con Thermomix
Cuando hayas reunido todos estos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Echa el queso al vaso del robot y programa a
velocidad 10 / 10 segundos.
Reserva.
Echa el agua al vaso y pon las patatas y la coliflor en el Varoma, que colocarás en el robot. Programa a
velocidad 2 / temperatura Varoma / 30 minutos.
Tira el agua y el contenido del Varoma resérvalo en papel de cocina absorbente.
A continuación, echa las patatas, la coliflor y el pan rallado al vaso. Pon a funcionar el robot a
velocidad 4 / 15 segundos.
Reserva el contenido del vaso y échale el queso.
Luego, al vaso, añade la pimienta, la sal y el huevo. Programa a
velocidad 4 / 20 segundos.
Añade esa mezcla al contenido reservado y después con esa masa dale forma a las albóndigas. Estas tendrás que pasarlas por pan rallado y luego lo que quedará será freírlas en aceite.