¿Buscando un plato de carne para una comida o cena en casa con la familia? Si la respuesta es sí, te puede interesar el que hoy te proponemos: terrina de pechuga de pato con Thermomix.
Ingredientes de Terrina de pechuga de pato con Thermomix
2 ajos grandes
Sal y pimienta al gusto
2 pechugas de pato
1 cucharadita de hierbas provenzales
3 chalotas
1 huevo
610 gramos de salchicha sin piel
Un poquito de perejil
1 cucharada de harina
45 gramos de pistachos
6 centilitros de coñac
45 gramos de avellanas
4 cucharadas de aceite de oliva
Preparación de Terrina de pechuga de pato con Thermomix
Cuando hayas reunido los ingredientes indicados, sigue los pasos que te indicamos:
Quítale la piel a las dos pechugas de pavo y una de las pieles ponla en el fondo del molde de la terrina.
Después, una de las pechugas échala al vaso del robot. Programa a
velocidad 15 / 8 segundos.
A continuación, añade la salchicha y mézclalo todo bien con una espátula.
Echa al vaso la harina, los ajos, el aceite, el huevo, el perejil y las chalotas. Programa a
velocidad 5 / 15 segundos.
Después, añade las hierbas provenzales, la pimienta, la sal, el coñac, las avellanas y los pistachos. Pon a funcionar el robot a
velocidad 2 / 10 segundos.
La mitad del contenido del vaso échalo a la terrina y luego añade la otra pechuga de pato picada. Encima de esta pon el resto del relleno que tienes en el vaso.
Mete la terrina en el horno y mantenla allí durante 60 minutos a 220º.