Crema de alcachofas thermomix
Una muy buena opción para esos días donde solo apetece algo calentito y ligero, sería una Crema de alcachofas thermomix, pues si aunque la alcachofa sea una de esas verduras que poco usamos en nuestras preparaciones, es una muy buena opción para caldos y cremas.
crema de alcachofas thermomix
Crema de alcachofas thermomix
Personas
4
Tiempo de Preparación:
10 minutos
Tiempo de Cocción:
30 minutos
Tiempo Total
40 minutos
Cocina
Española
Categoría:
1 platos thermomix
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Ingredientes de Crema de alcachofas thermomix
- 6 alcachofas grandes
- 100 gramos chalotas
- 700 gramos agua
- 50 gramos aceite de oliva extra virgen
- 30 gramos mantequilla
- 1 cucharadita sal
- 50 gramos Jamón ibérico ( vegetarianos cambiar )
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Preparación de Crema de alcachofas thermomix
- Coloque en el vaso de la thermomix la cebolleta a triturar, programe.
- 5 segundos / Velocidad 5
- Con la ayuda de la espátula, baje los restos que se han adherido al vaso de la thermomix.
- Luego vierta la medida de aceite de oliva extra virgen y mezcle, programe.
- 5 segundos / Velocidad 5
- Luego, sofría la cebolleta junto al aceite de oliva extra virgen, programe.
- 10 minutos / Temperatura 100° / Velocidad cuchara
- Mientras se hace el sofrito, limpie las alcachofas, quite las puntas y corte las hojas. Luego, colóquelas dentro de un bol con un poco de agua y limón (o en su lugar algunas hojas de perejil) para que no se oxiden.
- Una vez esté listo el sofrito, vierta el agua, agregue un poco de sal e incorpore las alcachofas que tiene en remojo dentro del bol, programe.
- 20 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1
- Una vez finalizado el tiempo de cocción, deje reposar unos minutos para luego hacer la crema.
- Para la crema, una vez reposado las alcachofas que tiene en el vaso de la thermomix, programe.
- 2 minutos / Velocidad progresiva 5 – 10
- Para finalizar, y brillo y emulsión a la crema, agregue la mantequilla, programe.
- 30 segundos / Velocidad 4
Información Nutricional
Crema de alcachofas thermomix
Raciones: 4
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 206.65 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 19.65 g | 30.2% | |
| Grasas Saturadas 5.93 g | 29.7% | |
| Grasas Trans 0.25 g | ||
| Colesterol 24.88 mg | 8.3% | |
| Sodio 929.32 mg | 38.7% | |
| Carbohidratos totales 4.24 g | 1.4% | |
| Fibra Dietética 0.8 g | 3.2% | |
| Azúcares 1.97 g | ||
| Proteínas 4.16 g | ||
| Vitamina A | Vitamina C | |
| Calcio | Hierro | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
Para servir existen múltiples opciones de acompañantes, por lo general se colocan unas virutas de jamón ibérico (estas las puede hacer muy fácil en el microondas, cocinando las lochas de jamón ibérico sobre papel absorbente y muy bien tapadas también con papel absorbente. Cocinar por 2 minutos o hasta obtener la textura deseada.
Desmenuce las lonchas de jamón sobre la crema y listo sirva bien calentito.
Otra opción sería agregar unos cubitos de queso blanco sobre la crema de alcachofas.
Cualquier opción que escoja queda estupenda.
Espero os haya gustado y pongan en práctica la preparación de esta Crema de alcachofas thermomix.
No os olvide dejar vuestros comentarios y ¡Hasta la próxima receta!
Preguntas frecuentes para la receta de Crema de alcachofas thermomix
¿Qué beneficios aporta a la salud?
La crema de alcachofas es una receta muy saludable ya que contiene alcachofas, ricas en antioxidantes, vitamina C y fibra, además de una baja cantidad de calorías.
¿Es apta para personas vegetarianas?
Sí, esta receta es apta para personas vegetarianas ya que no contiene ingredientes de origen animal.
¿Es una receta sencilla?
Sí, se trata de una receta muy sencilla que se prepara en poco tiempo.
¿Se puede congelar?
Sí, esta receta se puede congelar sin problemas.
¿Es una receta apta para niños?
Sí, esta receta es apta para niños ya que es un plato muy saludable y nutritivo.
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