Arroz con secreto en Thermomix

Preparación de Arroz con secreto en Thermomix

1. Para comenzar la preparación de este suculento plato de Arroz con secreto en Thermomix, corte la pieza de secreto de cerdo ibérico en dados pequeños.
2. De inmediato, coloque en el vaso de la thermomix los dados de secreto de cerdo ibérico junto con
3. La cucharadita de tomillo, sal y pimienta, así como también vierta la medida de aceite y programe.
4. 10 minutos / Temperatura varoma / Giro inverso / Velocidad 2.
5. Una vez los cubos de carne estén bien dorados, con una espumadera y con cuidado retire los cubos de secreto de cerdo ibérico y reserve.
6. Nuevamente, en el vaso de la thermomix, sin desechar el aceite que ha escurrido de la carne de cerdo, vierta la cebolla cortada en cubos y los dientes de ajo, programe.
7. 5 segundos / Velocidad 5.
8. Al estar triturados la cebolla y los dientes de ajo, baje con una cuchara o espátula los restos de vegetales que se han adherido a las paredes y tapa del vaso de la thermomix y programe.
9. 7 minutos / Temperatura Varoma / Velocidad 1.
10. Cuando el sofrito de cebolla y ajo esté listo, vierta el arroz junto con el curry, verifique el punto de sal y pimienta molida, vierta también el agua y programe.
11. 12 minutos / Temperatura varoma / Giro inverso / Velocidad 1.
12. Transcurrido el tiempo de cocción del arroz, de inmediato añada la carne de cerdo y programe.
13. 3 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad 1.
14. Cuando ya esté todo mezclado y cocido, deje reposar 10 minutos para que todos los sabores y aromas se integren.