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Arroz con carrilleras al jerez con Thermomix

Name: Arroz con carrilleras al jerez con Thermomix
Prep time: 58 min
Cook time: 48 min
Total time: 1 h 46 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 310 gramos de arroz; 610 gramos de carrilleras de cerdo limpias; 2 ajos pequeños; 160 gramos de cebolla troceada; Sal al gusto; 105 gramos de vino de Jerez; 110 gramos de pimiento troceado; Una pizca de nuez moscada; 110 gramos de zanahoria troceada; 810 gramos de caldo de carne; 90 gramos de aceite de oliva

25 abril, 2021

El arroz es un alimento que se puede preparar de múltiples formas e incluso tanto como plato salado como dulce. Y hoy te presentamos una de sus recetas más sabrosas: arroz con carrilleras al jerez con Thermomix.

Se trata de un plato nada complicado de hacer con el que seguro que dejarás a tus comensales con la boca abierta.

Arroz con carrilleras al jerez con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

58 minutos

Tiempo de Cocción:

48 minutos

Tiempo Total

1 hora, 46 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Arroces y patatas con thermomix

Ingredientes de Arroz con carrilleras al jerez con Thermomix

310 gramos de arroz
610 gramos de carrilleras de cerdo limpias
2 ajos pequeños
160 gramos de cebolla troceada
Sal al gusto
105 gramos de vino de Jerez
110 gramos de pimiento troceado
Una pizca de nuez moscada
110 gramos de zanahoria troceada
810 gramos de caldo de carne
90 gramos de aceite de oliva

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Preparación de Arroz con carrilleras al jerez con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Echa al vaso del robot los ajos, la cebolla, la zanahoria, el pimiento y el aceite. Programa a
velocidad 4 / 5 segundos.
Después, vuelve a programar a
velocidad 1 / 120º / 6 minutos.
Echa el vino y las carrilleras. Pon a funcionar el robot a
velocidad cuchara / giro inverso / temperatura Varoma / 1 minuto.
Después, echa la nuez moscada, la sal y el caldo. Programa a
velocidad cuchara / giro inverso / 100º / 25 minutos.
Por último, añade el arroz y programa a
velocidad cuchara / giro inverso / 100º / 18 minutos.

Cantidad por Ración:
Calorías		309.01 kcal
% Valor diario*
Grasa total 23.64 g		36.4%
	Grasas Saturadas 7.42 g	37.1%
	Grasas Trans
Colesterol 25.75 mg		8.6%
Sodio 118.99 mg		5%
Carbohidratos totales 17.51 g		5.8%
	Fibra Dietética 0.44 g	1.8%
	Azúcares 1.62 g
Proteínas 5.71 g

Vitamina A 5.95 %		Vitamina C 10.5 %
Calcio 1.09 %		Hierro 2.93 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

arroz,

carrilleras,

vino de jerez

Y aquí se acaba nuestro arroz con carrilleras al jerez con Thermomix. Hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Arroz con carrilleras al jerez con Thermomix

¿Cómo puedo adaptar esta receta de Arroz con carrilleras al jerez para hacerla con Thermomix?
Para adaptar esta receta a la Thermomix, simplemente necesitarás utilizar las funciones de la máquina para cocinar el arroz y las carrilleras al jerez de manera más práctica y rápida.
¿Es necesario sellar las carrilleras antes de cocinarlas en la Thermomix?
Dependiendo de tu gusto personal y del tiempo disponible, puedes optar por sellar las carrilleras antes de cocinarlas en la Thermomix para potenciar su sabor, aunque no es necesario para lograr un plato delicioso.
¿Puedo utilizar otro tipo de vino en lugar de jerez en esta receta?
Sí, si no tienes jerez disponible, puedes sustituirlo por otro tipo de vino de cocina o incluso vino blanco. El resultado final puede variar ligeramente en sabor, pero seguirá siendo delicioso.

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