carnes y pollo con Thermomix

albondigas de secreto iberico con thermomix

albóndigas de secreto ibérico con thermomix

estas albóndigas quedan muy jugosas, as que se pueden tomar con muchos tipos de salsas como ya hemos hecho anteriormente , aunque también se pueden tomar solas y quedan deliciosas al varoma

nosotros haremos las dos cosas, albóndigas de secreto ibérico al varoma en salsa

albóndigas de secreto ibérico con thermomix

albóndigas de secreto ibérico con thermomix

albóndigas de secreto ibérico con thermomix

albóndigas de secreto ibérico con thermomix

Califica esta receta
15 calificación(s)
Recipe by: jesus
Categoría: carne y pollo
Cuisine: Española

albóndigas de secreto ibérico con thermomix

albóndigas de secreto ibérico con thermomix

Ingredientes

45 minutos
4 personas
236.91 kcal
    para las albondigas
  • ½ kg carne de secreto iberico picada
  • 2 rebanadas de pan de molde
  • 1 chalota
  • 50 gr de leche
  • 2 huevos
  • un dientes de ajo o al gusto
  • perejil fresco
  • Sal y Pimienta al gusto
    para la salsa
  • 2 chalotas
  • 1 pimiento verde
  • un diente de ajo
  • 1 tomate maduro
  • 50 gr aceite de oliva virgen extra
  • 160 gr vino blanco
  • 280 gr de agua
  • Sal y Pimienta

Preparación

Cook
45 minutos
Ready in
45 minutos
  1. lo primero es ver si tenemos ya la carne picada de nuestra carniceria favorita, sino procederemos a picar la carne con nuestra thermomix
  2. una vez picada reservamos la carne picada de secreto ibérico en un bol
  3. Ponemos en nuestro vaso de thermomix la chalota, el perejil, el pan de molde y el ajo y programamos
  4. 20 segundos / velocidad 7
  5. y lo volcamos en el bol sobre la carne y removemos todo
  6. Sin lavar el vaso, añadimos la leche, los huevos, y las especias y programamos
  7. 10 segundos / velocidad 8
  8. y añadimos de nuevo al bol de la carne y volvemos a mezclar todo muy bien con las manos
  9. Después de remover todo dejaremos un rato la carne reposar para que coja bien los aromas 15 o 20 minutos puede estar bien
  10. después de este tiempo haremos las albóndigas a mano dándole la forma y tamaño que nos guste y las pondremos en el recipiente varoma y reservamos
  11. Para preparar la salsa de nuestras albondigas

  12. Sin limpiar nuestro vaso de thermomix añadimos el aceite, el ajo, la chalota y el tomate lo mas maduro posible y el pimiento verde en trozos y programamos
  13. 6 segundos / velocidad 4
  14. una vez picado sofreímos
  15. 12 minutos / temperatura varoma / velocidad 1
  16. añadimos el agua, el vino. salpimentamos y colocamos el recipiente varoma con nuestras albóndigas de secreto ibérico y programamos
  17. 30 minutos / Varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara
  18. abre el varoma con cuidado de no quemarte y ponemos las albóndigas en una fuente vertimos la salsa por encima y dejamos reposar unos minutos

Nutrition Facts

albóndigas de secreto ibérico con thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 236.91 kcal
% Daily Value*
Total Fat 11.06 g 17%
Saturated Fat 0
Trans Fat
Cholesterol 0
Sodium 136.03 mg 5.7%
Total Carbohydrate 7.92 g 2.6%
Dietary Fiber 1.14 g 4.6%
Sugars 2.73 g
Protein 24.23 g
Vitamin A 2.71 % Vitamin C 20.99 %
Calcium 4.42 % Iron 15.65 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/albondigas-de-secreto-iberico-con-thermomix/

nuestras albóndigas de secreto ibérico con thermomix estarán listas para comer

 

 

 



Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.