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Risotto napolitano de pescadores con Thermomix

Name: Risotto napolitano de pescadores con Thermomix
Prep time: 36 min
Cook time: 26 min
Total time: 1 h 2 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina italiana
Ingredients: 140 gramos de arroz carnaroli; 8 almejas; 4 langostinos; 8 calamares pequeños troceados; 4 gambas; Sal al gusto; 32 gramos de aceite de oliva; Perejil al gusto; 255 gramos de agua; 1 ajo; 33 gramos de vino blanco; 1 cucharadita y media de caldo de verduras

30 septiembre, 2022

Si el risotto os encanta en casa, os va a facilitar la receta que hoy presentamos pues es una versión de dicho plato. Se trata de risotto napolitano de pescadores con Thermomix.

Como su propio nombre indica, es un plato de arroz oriundo de Nápoles que tiene como ingredientes significativos distintos productos del mar.

Risotto napolitano de pescadores con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

36 minutos

Tiempo de Cocción:

26 minutos

Tiempo Total

1 hora, 2 minutos

Cocina Cocina italiana

Categoría: Arroces y patatas con thermomix

Ingredientes de Risotto napolitano de pescadores con Thermomix

140 gramos de arroz carnaroli
8 almejas
4 langostinos
8 calamares pequeños troceados
4 gambas
Sal al gusto
32 gramos de aceite de oliva
Perejil al gusto
255 gramos de agua
1 ajo
33 gramos de vino blanco
1 cucharadita y media de caldo de verduras

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Preparación de Risotto napolitano de pescadores con Thermomix

Cuando tengas todos estos ingredientes, sigue estas indicaciones:
Echa al vaso del robot el aceite y el ajo pelado y troceado. Programa a
velocidad 1 / 100º / 3 minutos.
Pon la mariposa y añade el marisco. Programa a
velocidad 1 / giro inverso / 100º / 2 minutos.
Echa el vino y pon a funcionar el robot a
velocidad 1 / giro inverso / 100º / 7 minutos.
Retira el marisco, pélalo y resérvalo.
Echa el arroz y programa a
velocidad 1 / giro inverso / 100º / 2 minutos.
Añade el caldo, los mariscos, el agua, la sal y el perejil. Programa a
velocidad 1 / giro inverso / 100º / 12 minutos.

Etiquetas

almejas,

arroz carnaroli,

calamares

Y aquí se acaba nuestro risotto napolitano de pescadores con Thermomix. Hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Risotto napolitano de pescadores con Thermomix

¿Cómo puedo personalizar el risotto napolitano de pescadores con Thermomix?
Puedes agregar tus mariscos favoritos o incluso diferentes tipos de pescado para darle tu toque personal. También puedes ajustar la cantidad de especias según tu preferencia.
¿Se puede preparar el risotto napolitano de pescadores con Thermomix con antelación?
Sí, puedes preparar el risotto con anticipación, pero es recomendable recalentar y servirlo fresco para asegurar la mejor textura y sabor.
¿Cómo puedo asegurarme de que el arroz del risotto napolitano de pescadores con Thermomix quede en su punto?
Es importante controlar el tiempo de cocción y la cantidad de líquido agregado. También es fundamental remover constantemente para liberar el almidón necesario y lograr una consistencia cremosa.
¿Puedo congelar el risotto napolitano de pescadores con Thermomix?
Sí, puedes congelar el risotto, pero ten en cuenta que la textura puede cambiar ligeramente al descongelarlo. Es recomendable descongelar lentamente en el refrigerador y luego recalentar a fuego lento.

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