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Carbonara vegetariana Thermomix

Name: Carbonara vegetariana Thermomix
Prep time: 21 min
Cook time: 11 min
Total time: 32 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina italiana
Ingredients: 300 gramos de espaguetis; 75 gramos de cebolla en rodajas; 30 gramos de aceite de oliva; 65 gramos de zanahoria en juliana; 140 gramos de calabacín en juliana; 72 gramos de queso parmesano rallado; 2 yemas de huevo; Sal y pimienta molida al gusto; 80 gramos de yogur griego

29 octubre, 2020

Si en casa os encanta la pasta, seguro que disfrutáis de ella a través de múltiples recetas y una gran propuesta al respecto es la que ahora queremos enseñarte a elaborar: carbonara vegetariana Thermomix.

Se trata de un plato sabroso y contundente que encanta tanto a niños como a adultos. Toma nota.

Carbonara vegetariana Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

21 minutos

Tiempo de Cocción:

11 minutos

Tiempo Total

32 minutos

Cocina Cocina italiana

Categoría: Pasta con Thermomix

Ingredientes de Carbonara vegetariana Thermomix

300 gramos de espaguetis
75 gramos de cebolla en rodajas
30 gramos de aceite de oliva
65 gramos de zanahoria en juliana
140 gramos de calabacín en juliana
72 gramos de queso parmesano rallado
2 yemas de huevo
Sal y pimienta molida al gusto
80 gramos de yogur griego

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Preparación de Carbonara vegetariana Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
Echa al vaso del robot el aceite, la cebolla y la zanahoria. Programa a
velocidad 2 / giro inverso / 120º / 5 minutos.
Echa luego la pimienta, la sal y el calabacín. Programa a
velocidad 2 / 100º / 5 minutos.
Por otro lado, ve cociendo los espaguetis en una olla con agua caliente y sal. Cuando estén listos, escúrrelos y échalos en una fuente.
Echa al vaso del robot el yogur, el queso y las yemas de huevo. Programa a
velocidad 2 / 1 minuto.
Ya solo quedará que eches el contenido del vaso sobre los espaguetis.

Cantidad por Ración:
Calorías		233.15 kcal
% Valor diario*
Grasa total 7.82 g		12%
	Grasas Saturadas 2.32 g	11.6%
	Grasas Trans
Colesterol 30.51 mg		10.2%
Sodio 144.08 mg		6%
Carbohidratos totales 30.9 g		10.3%
	Fibra Dietética 1.76 g	7%
	Azúcares 2.64 g
Proteínas 9.56 g

Vitamina A 12.18 %		Vitamina C 7.18 %
Calcio 13.15 %		Hierro 4.16 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

calabacin,

espaguetis,

queso parmesano,

zanahora

Y aquí se acaba nuestra carbonara vegetariana Thermomix. Hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Carbonara vegetariana Thermomix

¿Puedo usar cualquier tipo de pasta para hacer carbonara vegetariana en la Thermomix?
Sí, puedes usar cualquier tipo de pasta que prefieras. La carbonara vegetariana se puede disfrutar con pastas como espaguetis, linguini, fettuccini o incluso con pasta sin gluten si tienes alguna restricción alimenticia.
¿Cuál es el sustituto ideal del bacon en la carbonara vegetariana?
El sustituto más común y delicioso para el bacon en la carbonara vegetariana es el tempeh o el tofu ahumado. Ambos ingredientes pueden añadir un sabor ahumado y una textura similar al tocino tradicional.
¿Es necesario utilizar queso en la carbonara vegetariana Thermomix?
No es necesario, pero si quieres obtener una versión más cercana a la carbonara tradicional, puedes utilizar queso vegano que se derrita fácilmente, como queso tipo mozzarella o queso rallado vegano.
¿Puedo agregar verduras a la carbonara vegetariana?
Sí, definitivamente puedes agregar verduras a tu carbonara vegetariana. Algunas opciones populares incluyen espinacas, champiñones, guisantes o incluso zanahorias ralladas. Las verduras añaden sabor y nutrientes extra a la receta.
¿Puedo hacer la carbonara vegetariana en la Thermomix sin huevos?
Sí, absolutamente. La carbonara vegetariana se puede hacer sin huevos utilizando ingredientes como la crema de soja, leche de almendras o incluso yogur vegano como base para la salsa. Esto la convierte en una opción perfecta para los que siguen una dieta vegana o tienen alergia a los huevos.

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