Soufflé de calabacín con queso gorgonzola con Thermomix

Preparación de Soufflé de calabacín con queso gorgonzola con Thermomix

1. Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
2. Echa el calabacín al vaso del robot y programa a
3. velocidad 5 / 5 segundos.
4. Baja los restos de las paredes con una espátula y luego vuelve a programar a
5. velocidad 1 / 100º / 5 minutos.
6. Acto seguido, añade la harina, la mantequilla, la sal, la pimienta, la nuez moscada y la leche así como el queso gorgonzola. Pon a funcionar el robot a
7. velocidad 3 / 90º / 8 minutos.
8. Después, echa las yemas y programa a
9. velocidad 3 / 10 segundos.
10. Reserva en un recipiente y mételo al frigorífico.
11. Lava y seca el vaso para, luego, poner la mariposa.
12. Echa las claras y un poco de sal. Programa a
13. velocidad 3 / 4 minutos.
14. Saca el recipiente del frigorífico y échale el contenido del vaso. Muévelo todo suavemente para que se mezcle y luego viértelo en un molde para soufflé, previamente engrasado. Después, échale el queso rallado por encima y mete el molde en el horno, ya precalentado. Mantenlo allí durante unos 50 minutos a 180º.