Soufflé de calabacín con queso gorgonzola con Thermomix
Con verduras y hortalizas se pueden preparar platos realmente riquísimos y sorprendentes. Y de eso es buena muestra la receta que ahora te vamos a dar a conocer: soufflé de calabacín con queso gorgonzola con Thermomix.
Se trata de una receta original con la que tus comensales se van a chupar los dedos. Esta receta lleva calabacin
Soufflé de calabacín con queso gorgonzola con Thermomix
Soufflé de calabacín con queso gorgonzola con Thermomix
Personas
4
Tiempo de Preparación:
1 hora, 18 minutos
Tiempo de Cocción:
1 hora, 8 minutos
Tiempo Total
2 horas, 26 minutos
Ingredientes
- 260 gramos de calabacín en rodajas
- 105 gramos de queso gorgonzola
- Sal y pimienta molida al gusto
- 52 gramos de mantequilla troceada
- 4 huevos, separando las yemas de las claras
- 260 gramos de leche
- 25 gramos de queso rallado
- Una pizca de nuez moscada
- 52 gramos de harina de trigo
Preparación
- Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
- Echa el calabacín al vaso del robot y programa a
- velocidad 5 / 5 segundos.
- Baja los restos de las paredes con una espátula y luego vuelve a programar a
- velocidad 1 / 100º / 5 minutos.
- Acto seguido, añade la harina, la mantequilla, la sal, la pimienta, la nuez moscada y la leche así como el queso gorgonzola. Pon a funcionar el robot a
- velocidad 3 / 90º / 8 minutos.
- Después, echa las yemas y programa a
- velocidad 3 / 10 segundos.
- Reserva en un recipiente y mételo al frigorífico.
- Lava y seca el vaso para, luego, poner la mariposa.
- Echa las claras y un poco de sal. Programa a
- velocidad 3 / 4 minutos.
- Saca el recipiente del frigorífico y échale el contenido del vaso. Muévelo todo suavemente para que se mezcle y luego viértelo en un molde para soufflé, previamente engrasado. Después, échale el queso rallado por encima y mete el molde en el horno, ya precalentado. Mantenlo allí durante unos 50 minutos a 180º.
Y aquí se acaba nuestro soufflé de calabacín con queso gorgonzola con Thermomix. Hasta la próxima receta!!
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