Rigatoni al horno con Thermomix

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Preparación de Rigatoni al horno con Thermomix

1. Para comenzar la preparación de esta estupenda receta de Rigatoni al horno con Thermomix debe cocinar la pasta tipo rigatoni de acuerdo a las instrucciones del empaque de la marca de su preferencia, vierta abundante agua en el vaso de la thermomix y programe.
2. 5 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
3. Una vez esté en ebullición el agua, vierta un poquito de sal y agua, programe.
4. 5 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
5. Recuerde, el tiempo de cocción es referencial, lo ideal es seguir las indicaciones que indica el empaque de la marca de su preferencia.
6. Cuando esté cocida la pasta, vierta en una fuente o bandeja y reserve por nos minutos.
7. Posteriormente, en el vaso de la thermomix, limpio y seco, vierta en trozos los quesos
8. Parmesano y de montaña, para rallar, programe.
9. 8 segundos / Velocidad 10.
10. Retire del vaso de la thermomix la mezcla de quesos rallados y reserve.
11. Una vez más en el vaso de la thermomix, limpio y seco, vierta los dientes de ajo y la cebolla cortada en trozos, programe.
12. 5 segundos / Velocidad 5.
13. Con la ayuda de una cuchara o espátula, baje hacia las cuchillas los restos de ajo y cebolla que se han adherido a las paredes y tapa del vaso de la thermomix, luego vierta aceite y programe.
14. 3 minutos / Temperatura Varoma / Velocidad 1.
15. Al estar el sofrito de ajo y cebolla, incorpore la carne picada y programe.
16. 5 minutos / Temperatura Varoma / Velocidad 1.
17. Una vez se cumplan estos 5 minutos programados, vierta la pasta de tomate y continúe, programe.
18. 5 minutos / Temperatura Varoma / Velocidad 1.
19. Incorpore al sofrito de carne y tomate, el caldo de verduras, así como también la nata, un poquito de sal, orégano y pimienta, programe.
20. 15 minutos / Temperatura 98 °/ Giro inverso / Velocidad 1.
21. Mientras, se cocina la salsa, corte jamón en cubos, el queso mozzarella en rodajas y precaliente el horno a 180 °C.
22. Para culminar vierta a la salsa cremosa jamón cortado en cubos y los guisantes, programe.
23. 2 minutos / Temperatura 98°/ Giro inverso / Velocidad 2.
24. Para Finalizar la preparación de esta deliciosa receta de Rigatoni al horno con Thermomix
25. Vierta en una bandeja apta para horno los rigatonis cocidos, sobre ellos vuelque la salsa, coloque las rodajas de queso mozzarella y en el tope espolvoree con toda la mezcla de queso rallado.
26. Hornee durante 15 minutos o hasta que esté gratinado el queso.