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Carbonara vegetariana Thermomix

Name: Carbonara vegetariana Thermomix
Prep time: 21 min
Cook time: 11 min
Total time: 32 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina italiana
Ingredients: 300 gramos de espaguetis; 75 gramos de cebolla en rodajas; 30 gramos de aceite de oliva; 65 gramos de zanahoria en juliana; 140 gramos de calabacín en juliana; 72 gramos de queso parmesano rallado; 2 yemas de huevo; Sal y pimienta molida al gusto; 80 gramos de yogur griego

29 octubre, 2020

Si en casa os encanta la pasta, seguro que disfrutáis de ella a través de múltiples recetas y una gran propuesta al respecto es la que ahora queremos enseñarte a elaborar: carbonara vegetariana Thermomix.

Se trata de un plato sabroso y contundente que encanta tanto a niños como a adultos. Toma nota.

Carbonara vegetariana Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

21 minutos

Tiempo de Cocción:

11 minutos

Tiempo Total

32 minutos

Cocina Cocina italiana

Categoría: Pasta con Thermomix

Ingredientes de Carbonara vegetariana Thermomix

300 gramos de espaguetis
75 gramos de cebolla en rodajas
30 gramos de aceite de oliva
65 gramos de zanahoria en juliana
140 gramos de calabacín en juliana
72 gramos de queso parmesano rallado
2 yemas de huevo
Sal y pimienta molida al gusto
80 gramos de yogur griego

Preparación de Carbonara vegetariana Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
Echa al vaso del robot el aceite, la cebolla y la zanahoria. Programa a
velocidad 2 / giro inverso / 120º / 5 minutos.
Echa luego la pimienta, la sal y el calabacín. Programa a
velocidad 2 / 100º / 5 minutos.
Por otro lado, ve cociendo los espaguetis en una olla con agua caliente y sal. Cuando estén listos, escúrrelos y échalos en una fuente.
Echa al vaso del robot el yogur, el queso y las yemas de huevo. Programa a
velocidad 2 / 1 minuto.
Ya solo quedará que eches el contenido del vaso sobre los espaguetis.

Cantidad por Ración:
Calorías		233.15 kcal
% Valor diario*
Grasa total 7.82 g		12%
	Grasas Saturadas 2.32 g	11.6%
	Grasas Trans
Colesterol 30.51 mg		10.2%
Sodio 144.08 mg		6%
Carbohidratos totales 30.9 g		10.3%
	Fibra Dietética 1.76 g	7%
	Azúcares 2.64 g
Proteínas 9.56 g

Vitamina A 12.18 %		Vitamina C 7.18 %
Calcio 13.15 %		Hierro 4.16 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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