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Masa de empanadillas con Thermomix

Name: Masa de empanadillas con Thermomix
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 90 gramos de aceite de oliva virgen extra; 100 gramos de agua; 35 gramos de vino blanco; ½ cucharadita de sal; 350 gramos de harina floja (de repostería)

23 mayo, 2020

Para sorprender a sus invitados y amigos con aperitivos caseros que parecen como si fueran traídos desde el supermercado, les compartiremos la receta para la preparación de una masa base para hacer empanadillas con Thermomix.

Esta masa sirve para ser rellenada con cualquier tipo de preparación, incluso como tartaletas.

No deje de probarlas y de lucirse ante sus invitados.

Masa de empanadillas con Thermomix

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Cocina Cocina española

Categoría: Picoteos con Thermomix

Ingredientes de Masa de empanadillas con Thermomix

90 gramos de aceite de oliva virgen extra
100 gramos de agua
35 gramos de vino blanco
½ cucharadita de sal
350 gramos de harina floja (de repostería)

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Preparación de Masa de empanadillas con Thermomix

Para comenzar la preparación de esta estupenda masa de empanadillas con Thermomix debe colocar en el vaso de la thermomix los ingredientes líquidos, el agua, el vino blanco, aceite de oliva extra virgen y sal, programe.
30 segundos / Velocidad 4.
Disuelta la sal en los líquidos, incorpore la harina y programe.
10 segundos / Velocidad 6.
Con la ayuda de la espátula, baje hacia las cuchillas los restos de masa adheridos a las paredes y tapas del vaso de la thermomix y programe.
4 segundos / Velocidad 6.
Una vez todos los ingredientes mezclados, vuelque la masa sobre el mesón, sin necesidad de agregar más harina, estire con un rodillo hasta lograr un grosor de 2 milímetros de espesor.
Al lograr el espesor deseado, corte con un cortapastas, aro o con un simple envase circular los discos de masa del tamaño deseado, lo ideal es de alrededor de 10 centímetros.
Una vez listo cortados los discos de masa, apílelos colocando un papel antiadherente entre cada disco, reserve hasta usar.
Rellena a tu gusto, esta masa es estupenda para hacer empanadillas o tartaletas.
Un dato importante para conservar unos días esta masa es congelar perfectamente después de cortadas y estiradas, separadas entre sí por papel de hornear o plástico y bien envueltas para que no se resequen. Cuando desees utilizarlas, solo debe dejar que se descongelen a temperatura ambiente.
Esta masa también admite la congelación una vez formadas y rellenas las empanadillas; en este caso solamente tendrás que considerar si el relleno admite o no la congelación.

Cantidad por Ración:
Calorías		262.29 kcal
% Valor diario*
Grasa total 11.68 g		18%
	Grasas Saturadas 1.62 g	8.1%
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 292.5 mg		12.2%
Carbohidratos totales 33.5 g		11.2%
	Fibra Dietética 1.18 g	4.7%
	Azúcares 0.16 g
Proteínas 4.52 g

Vitamina A		Vitamina C
Calcio 0.76 %		Hierro 3.27 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

aceite,

harina,

vino

Preguntas frecuentes para la receta de Masa de empanadillas con Thermomix

¿Puedo hacer la masa de empanadillas sin Thermomix?
Sí, se puede hacer la masa de empanadillas de forma tradicional, amasando a mano los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
¿Cuánto tiempo se tarda en hacer la masa de empanadillas con Thermomix?
El tiempo de preparación de la masa de empanadillas con Thermomix puede variar, pero generalmente se tarda unos pocos minutos en obtener una masa lista para usar.
¿Puedo congelar la masa de empanadillas hecha con Thermomix?
Sí, se puede congelar la masa de empanadillas hecha con Thermomix. Simplemente envuelve bien la masa en papel film antes de congelarla y descongélala completamente antes de usar.
¿Cuál es la textura ideal de la masa de empanadillas?
La textura ideal de la masa de empanadillas debe ser suave y elástica, fácil de estirar pero lo suficientemente resistente para contener el relleno sin romperse.

Receta por Jesús

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