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Albóndigas al parmesano con Thermomix

Name: Albóndigas al parmesano con Thermomix
Prep time: 34 min
Cook time: 24 min
Total time: 58 min
Yield: 8 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 500 gramos de carne picada; 30 gramos de pan rallado; 6 ciruelas pasas sin hueso; Aceite de oliva; 1 ajo; 1 huevo; Sal y pimienta negra molida al gusto; 15 gramos de brandy; Para la salsa:; 60 gramos de queso parmesano troceado; Sal y pimienta molida; 110 gramos de nata líquida

2 mayo, 2020

Si estás buscando un aperitivo con el que puedas sorprender a tus invitados a comer, te vamos a presentar una receta que te va a encantar: albóndigas al parmesano con Thermomix.

Se trata de una receta sencilla y de sabor exquisito que te va a encantar no solo a ti sino a todos tus comensales.

Albóndigas al parmesano con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

34 minutos

Tiempo de Cocción:

24 minutos

Tiempo Total

58 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: carnes y pollo con Thermomix Picoteos con Thermomix

Ingredientes de Albóndigas al parmesano con Thermomix

500 gramos de carne picada
30 gramos de pan rallado
6 ciruelas pasas sin hueso
Aceite de oliva
1 ajo
1 huevo
Sal y pimienta negra molida al gusto
15 gramos de brandy
Para la salsa:
60 gramos de queso parmesano troceado
Sal y pimienta molida
110 gramos de nata líquida

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Preparación de Albóndigas al parmesano con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Pela el ajo y échalo al vaso con las ciruelas. Programa a
velocidad 7 / 5 segundos.
Añade la sal, la pimienta, la carne, el brandy, el huevo y el pan rallado. Programa a
velocidad 4 / 15 segundos.
Reserva para que la masa repose.
Lava el vaso y sécalo para luego añadir el queso. Pon a funcionar el robot a
velocidad 10 / 10 segundos.
Reserva en un plato.
Echa la nata y programa a
velocidad 2 / 90º / 5 minutos.
Después, añade el queso reservado, la pimienta y la sal. Programa a
velocidad 4 / 5 segundos.
Con la masa ve haciendo las albóndigas y estas ve colocándolas en una bandeja de horno, previamente forrada con papel de horno. Cuando ya las tengas todas, introdúcelas en el horno, previamente precalentado, y mantenlas allí unos 17 minutos a 180º.
Por último, quedará servir las albóndigas con la salsa de parmesano caliente por encima.

Cantidad por Ración:
Calorías		242.54 kcal
% Valor diario*
Grasa total 18.25 g		28.1%
	Grasas Saturadas 7.45 g	37.3%
	Grasas Trans 0.59 g
Colesterol 68.16 mg		22.7%
Sodio 155.53 mg		6.5%
Carbohidratos totales 6.52 g		2.2%
	Fibra Dietética 0.55 g	2.2%
	Azúcares 2.75 g
Proteínas 12.08 g

Vitamina A 6.04 %		Vitamina C 0.43 %
Calcio 9.9 %		Hierro 7.34 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

brandy,

carne picada

Y aquí se acaban nuestras albóndigas al parmesano con Thermomix, hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Albóndigas al parmesano con Thermomix

¿Puedo hacer las albóndigas al parmesano sin Thermomix?
Sí, puedes hacer las albóndigas al parmesano sin Thermomix. Solo necesitarás mezclar los ingredientes a mano o con una batidora tradicional hasta obtener una masa homogénea.
¿Puedo reemplazar el parmesano por otro tipo de queso?
Sí, puedes reemplazar el parmesano por otro tipo de queso de sabor fuerte como el gruyère o el pecorino. El objetivo es agregar un queso que le dé sabor y cremosidad a las albóndigas.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar las albóndigas al parmesano con Thermomix?
El tiempo de cocción puede variar según el tamaño de las albóndigas y la potencia de la Thermomix. Generalmente, se necesitan alrededor de 20-25 minutos para cocinarlas a fuego medio-alto.
¿Puedo hacer la salsa de tomate desde cero o es mejor usar una salsa comercial?
La elección de hacer la salsa de tomate desde cero o usar una salsa comercial depende de tus preferencias y del tiempo que tengas disponible. Ambas opciones son válidas, pero si tienes el tiempo y disfrutas de hacer todo desde cero, te recomendamos hacer la salsa casera.
¿Las albóndigas al parmesano se pueden congelar?
Sí, las albóndigas al parmesano se pueden congelar. Te recomendamos hacerlas sin la salsa de tomate y luego almacenarlas en un recipiente hermético en el congelador. Descongélalas antes de calentarlas y servirlas con la salsa de tomate.

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