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Albóndigas al parmesano con Thermomix

Name: Albóndigas al parmesano con Thermomix
Prep time: 34 min
Cook time: 24 min
Total time: 58 min
Yield: 8 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 500 gramos de carne picada; 30 gramos de pan rallado; 6 ciruelas pasas sin hueso; Aceite de oliva; 1 ajo; 1 huevo; Sal y pimienta negra molida al gusto; 15 gramos de brandy; Para la salsa:; 60 gramos de queso parmesano troceado; Sal y pimienta molida; 110 gramos de nata líquida

2 mayo, 2020

Si estás buscando un aperitivo con el que puedas sorprender a tus invitados a comer, te vamos a presentar una receta que te va a encantar: albóndigas al parmesano con Thermomix.

Se trata de una receta sencilla y de sabor exquisito que te va a encantar no solo a ti sino a todos tus comensales.

Albóndigas al parmesano con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

34 minutos

Tiempo de Cocción:

24 minutos

Tiempo Total

58 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: carnes y pollo con Thermomix Picoteos con Thermomix

Ingredientes de Albóndigas al parmesano con Thermomix

500 gramos de carne picada
30 gramos de pan rallado
6 ciruelas pasas sin hueso
Aceite de oliva
1 ajo
1 huevo
Sal y pimienta negra molida al gusto
15 gramos de brandy
Para la salsa:
60 gramos de queso parmesano troceado
Sal y pimienta molida
110 gramos de nata líquida

Preparación de Albóndigas al parmesano con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Pela el ajo y échalo al vaso con las ciruelas. Programa a
velocidad 7 / 5 segundos.
Añade la sal, la pimienta, la carne, el brandy, el huevo y el pan rallado. Programa a
velocidad 4 / 15 segundos.
Reserva para que la masa repose.
Lava el vaso y sécalo para luego añadir el queso. Pon a funcionar el robot a
velocidad 10 / 10 segundos.
Reserva en un plato.
Echa la nata y programa a
velocidad 2 / 90º / 5 minutos.
Después, añade el queso reservado, la pimienta y la sal. Programa a
velocidad 4 / 5 segundos.
Con la masa ve haciendo las albóndigas y estas ve colocándolas en una bandeja de horno, previamente forrada con papel de horno. Cuando ya las tengas todas, introdúcelas en el horno, previamente precalentado, y mantenlas allí unos 17 minutos a 180º.
Por último, quedará servir las albóndigas con la salsa de parmesano caliente por encima.

Cantidad por Ración:
Calorías		242.54 kcal
% Valor diario*
Grasa total 18.25 g		28.1%
	Grasas Saturadas 7.45 g	37.3%
	Grasas Trans 0.59 g
Colesterol 68.16 mg		22.7%
Sodio 155.53 mg		6.5%
Carbohidratos totales 6.52 g		2.2%
	Fibra Dietética 0.55 g	2.2%
	Azúcares 2.75 g
Proteínas 12.08 g

Vitamina A 6.04 %		Vitamina C 0.43 %
Calcio 9.9 %		Hierro 7.34 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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