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Vieiras con salsa de curry con thermomix

Name: Vieiras con salsa de curry con thermomix
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: 4 vieiras; 30 gramos de mantequilla; 1 diente de ajo; 1 cebolla; 1 trozo de raíz de jengibre fresca; 1 cucharadita de harina; 175 g de leche de coco; ½ cucharadita de curry en polvo; Algunas hebras de azafrán; ½ cucharadita de sal; Aceite de oliva; ½ cucharadita de pimienta molida; El zumo de una lima o limón; 1 cucharadita de huevas de salmón; Algunos brotes germinados

4 enero, 2022

Otra manera también muy sencilla de preparar un plato de frutos del mar es esta, la que a continuación mostramos, Vieiras con salsa de curry con thermomix. Una combinación de sabores mediterráneos con hindúes, que resulta ser muy exquisita.

No os dejéis de prepararlas.

Vieiras con salsa de curry con thermomix

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Tiempo de Preparación:

15 minutos

Tiempo Total

15 minutos

Cocina Spanish

Categoría: Marisco con Thermomix

Ingredientes de Vieiras con salsa de curry con thermomix

4 vieiras
30 gramos de mantequilla
1 diente de ajo
1 cebolla
1 trozo de raíz de jengibre fresca
1 cucharadita de harina
175 g de leche de coco
½ cucharadita de curry en polvo
Algunas hebras de azafrán
½ cucharadita de sal
Aceite de oliva
½ cucharadita de pimienta molida
El zumo de una lima o limón
1 cucharadita de huevas de salmón
Algunos brotes germinados

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Preparación de Vieiras con salsa de curry con thermomix

Para comenzar la preparación de estas estupendas Vieiras con salsa de curry, de colocar en el vaso de la thermomix la mantequilla junto con el diente de ajo, la cebolla picada en trozos y el trozo de jengibre también en trocitos, programe.
3 segundo / Velocidad 5.
Con la ayuda de espátula o cuchara, baje hacia las cuchillas los restos de verduras que se han adherido a las paredes y tapas del vaso de la thermomix, luego, programe.
4 minutos / Temperatura 120° / Velocidad 1.
Posteriormente, añada la harina y programe.
1 minutos / Temperatura 120°/ Velocidad 1.
Para continuar, agregue la leche de coco, así como también el curry, las hebras de azafrán y sal y programe.
5 minutos / Temperatura 90°/ Velocidad 2.
Mientras se cocina la salsa, rocíe con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta las vieiras.
Luego, en una sartén a fuego medio-alto cocine las vieiras durante 1-2 minutos por cada lado o hasta que estén cocinadas a su gusto.
Una vez cocidas, viértalas en un plato o bandeja, bañe con el zumo de lima o limón.
Cuando la salsa esté cocida, programe.
30 segundos / Velocidad 10.
Vierta la salsa sobre las vieiras y decore con las huevas de salmón y los germinados.

Etiquetas

curry,

vieiras

Sirva, disfrute y tengáis Buen provecho. Espero vuestros comentarios ¡Hasta la próxima receta!

Preguntas frecuentes para la receta de Vieiras con salsa de curry con thermomix

¿Qué tipo de vieiras debo usar para esta receta?
Puedes utilizar vieiras frescas o congeladas para esta receta.
¿Puedo ajustar el nivel de picante de la salsa de curry?
Sí, puedes ajustar la cantidad de curry en polvo para controlar el nivel de picante según tus preferencias.
¿Se puede sustituir la leche de coco en la salsa?
Sí, puedes sustituir la leche de coco por crema de coco o nata para cocinar si lo prefieres.
¿Puedo preparar las vieiras de antemano y calentarlas antes de servir?
Sí, puedes cocinar las vieiras con la salsa de curry y luego calentarlas brevemente antes de servir para mantener su frescura.

Receta por karen

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