Uno de los postres más llenos de sabor y preferido por muchos es la Tarta de zanahoria (Carrot Cake) con Thermomix, la combinación de especies la hace tan tentadora como deliciosa por su olor, sabor, suave textura y espectacular apariencia.
Aquí os dejamos la receta
Tarta de zanahoria (Carrot Cake) con Thermomix
Tarta de zanahoria (Carrot Cake) con Thermomix
Personas
4
Tiempo de Cocción:
50 minutos
Tiempo Total
50 minutos
Ingredientes de Tarta de zanahoria (Carrot Cake) con Thermomix
- ¡Para el bizcocho
- 350 gramos de zanahorias limpias
- 3 Huevos medianos
- 350 gramos azúcar glas, puede disminuir a 200 gramos si lo desea menos dulce
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 350 gramos de aceite de girasol, si coloca 200 gramos tiene buen resultado también.
- 350 gramos harina de repostería
- 16 gramos de levadura química
- 2 cucharadita de postre de bicarbonato sódico
- 2 cucharadita de postre de canela
- 1 cucharadita de jengibre fresco o en polvo.
- 30 gramos de pasas, o frutas confitadas (opcional)
- 30 gramos nueces, opcional
- 1 pellizco sal
- ¡Para el relleno y/o cobertura
- 50 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 350 gramos de azúcar glas, Se puede rebajar el azúcar a 200 gramos o usar edulcorante
- 1 cucharadita zumo de limón
- 300 gramos de queso de untar
- 1 canela para espolvorear (opcional)
- ¡Otra cobertura de chocolate blanco y naranja
- 50 gramos de azúcar glas
- 80 gramos de chocolate blanco en trozos
- 50 gramos de mantequilla temperatura ambiente
- 300 gramos de queso de untar
- 30 gramos de zumo de naranja
Preparación de Tarta de zanahoria (Carrot Cake) con Thermomix
- Comenzamos la preparación de esta elaborada pero deliciosa Tarta de zanahoria colocando en el vaso de la thermomix las zanahorias peladas y en trozos, programe.
- 8 segundos / Velocidad 5
- Retire del vaso las zanahorias trituradas y reserve.
- Posteriormente, vierta los 3 huevos, los 350 gramos de azúcar, una cucharadita de vainilla y programe.
- 30 segundos / Velocidad 5.
- Incorpore la medida de aceite, las zanahorias reservadas y de nuevo programe.
- 5 segundos / Velocidad 4.
- Después, añada 350 gramos de harina, la levadura, el bicarbonato, canela, jengibre, las pasas, las nueces, el pellizco de sal y programe.
- 3 segundos / Velocidad 6.
- Una vez lista la mezcla, divida en partes iguales y vierta en dos moldes de horno previamente untados con aceite o mantequilla o si prefiere en un solo molde.
- Depende del número de moldes que utilice será el tiempo de horneado. Se hornea entre 35-45 minutos si los haces por separado y entre 60-70 minutos si lo haces en un molde grande a 170 -180° C.
- Una vez transcurridos el tiempo de cocción comprueba que están listos introduciendo una brocheta, si sale seca es que están listos para sacar del horno. Dejar enfriar.
- Para la preparación del relleno y/o cobertura, coloque los ingredientes en el vaso y programe
- 20 segundos / Velocidad 4.
- Con los bizcochos desmoldados coloca uno de base y vierta la mitad del relleno, el otro bizcocho encima y cubre con el resto de relleno. Espolvorea con canela o decora a tu gusto.
- Otra opción, la cobertura de chocolate blanco y naranja
- Vierte en el vaso de la thermomix el chocolate blanco en trozos y programe.
- 8 segundos / Velocidad 8.
- Incorpore la mantequilla a temperatura ambiente y programe.
- 1 minuto / Temperatura 50° / Velocidad 3.
- Luego, agregue el queso, el zumo de naranja y el azúcar glas, programe.
- 30 segundos / Velocidad 3.
Información Nutricional
Tarta de zanahoria (Carrot Cake) con Thermomix
Raciones: 4 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 361.37 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 22.43 g | 34.5% | |
| Grasas Saturadas 7.54 g | 37.7% | |
| Grasas Trans 0.11 g | ||
| Colesterol 45.9 mg | 15.3% | |
| Sodio 132.54 mg | 5.5% | |
| Carbohidratos totales 38.09 g | 12.7% | |
| Fibra Dietética 0.81 g | 3.2% | |
| Azúcares 27.05 g | ||
| Proteínas 3.37 g | ||
| Vitamina A 21.24 % | Vitamina C 2.02 % | |
| Calcio 5.77 % | Hierro 6.36 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
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