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Tofu al curry en Thermomix

Name: Tofu al curry en Thermomix
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina asiática
Ingredients: 1 cucharada de curry; 280 gramos de tofu escurrido y troceado en dados; 305 gramos de patatas peladas, lavadas y troceadas; 1 cucharadita de cúrcuma; 32 gramos de aceite de oliva; Sal y pimienta negra molida al gusto; 1 cebolleta; Media cucharadita de comino; 1 ajo grande; 302 gramos de leche de coco; 1 pimiento troceado; 145 gramos de tomate en conserva

10 abril, 2023

Si te gusta probar recetas internacionales y nuevas que te aporten nuevos sabores, te va a encantar la de hoy: tofu al curry en Thermomix.

Se trata de un plato que se sustenta en el tofu, pasta sólida de origen oriental y que consumen mucho los vegetarianos y veganos. Se elabora con soja, coagulante y agua.

Tofu al curry en Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

50 minutos

Tiempo de Cocción:

40 minutos

Tiempo Total

1 hora, 30 minutos

Cocina Cocina asiática

Categoría: 1 platos thermomix

Ingredientes de Tofu al curry en Thermomix

1 cucharada de curry
280 gramos de tofu escurrido y troceado en dados
305 gramos de patatas peladas, lavadas y troceadas
1 cucharadita de cúrcuma
32 gramos de aceite de oliva
Sal y pimienta negra molida al gusto
1 cebolleta
Media cucharadita de comino
1 ajo grande
302 gramos de leche de coco
1 pimiento troceado
145 gramos de tomate en conserva

Preparación de Tofu al curry en Thermomix

Una vez hayas reunido todos estos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Echa el aceite al vaso y programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 2 minutos.
Añade el ajo troceado y la cebolleta también troceada. Programa a
velocidad 4 / 5 segundos.
Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes.
Vuelve a poner a funcionar el robot a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 7 minutos.
Después, echa el pimiento y programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 5 minutos.
Añade el tomate y pon a funcionar la Thermomix a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 5 minutos.
Saltea el tofu en una sartén.
Echa el tofu y las patatas al vaso así como la leche de coco, la sal, la pimienta, el comino, el curry y la cúrcuma. Programa a
velocidad cuchara / giro a la izquierda / 100º / 20 minutos.