Tiramisú a la cerveza con Thermomix

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Preparación de Tiramisú a la cerveza con Thermomix

1. Ponte el delantal y comienza la elaboración:
2. Para la crema, pon la mariposa en el vaso y echa la nata. Móntala a
3. velocidad 3 / 1 minuto y medio.
4. Reserva en un bol.
5. Echa ahora en el vaso el mascarpone y tres cucharadas de la nata montada. Programa a
6. velocidad 3 / 20 segundos.
7. A continuación, echa el contenido del vaso en el bol y mézclalo todo bien.
8. Lava el vaso y echa el café y el azúcar. Programa a
9. velocidad 3 / 1 minuto.
10. Después, añade 200 mililitros de cerveza y pon a funcionar el robot a
11. velocidad 1 / 100º / 6 minutos.
12. Reserva el almíbar que has preparado.
13. Pon la mariposa en el vaso, que previamente habrás limpiado, y echa el azúcar y las yemas de huevo. Programa a
14. velocidad 4 / 37º / 5 minutos.
15. Añade la cerveza que no has usado y programa a
16. velocidad 4 / 37º / 7 minutos.
17. En un recipiente añade el contenido del vaso, dos cucharadas de la mezcla de la nata y mezcla bien. Luego, añade el resto de la mezcla e intégralo todo bien.
18. A continuación, ve metiendo los bizcochos en el almíbar y ponlos de base en una bandeja. Por encima echa la mitad de la mezcla de la cerveza y la nata, después cacao en polvo, la otra mitad de la mezcla y otra vez cacao. Mete la bandeja en el frigorífico y mantenla allí, como mínimo, 2 horas.