Patatas rebozadas con mejillones con Thermomix
Si ahora te encuentras buscando la receta de un primer plato para sorprender a tus comensales, te va a resultar interesante la que te proponemos hoy: patatas rebozadas con mejillones con Thermomix.
Se trata de un plato de sabor exquisito, que se prepara de forma sencilla y que seguro que les va a encantar. Esta receta lleva azafran
Patatas rebozadas con mejillones con Thermomix
Patatas rebozadas con mejillones con Thermomix
Personas
4
Tiempo de Preparación:
54 minutos
Tiempo de Cocción:
44 minutos
Tiempo Total
1 hora, 38 minutos
Ingredientes
- 24 mejillones limpios y sin conchas
- 1 kilo de patatas peladas, lavadas y en rodajas
- 3 ajos medianos
- Sal al gusto
- 2 huevos
- 100 gramos de sidra
- 100 gramos de aceite de oliva
- 1 hebra de azafrán
- Perejil al gusto
- 1 cebolla en cuartos
- 500 gramos de caldo de ave
- 20 gramos de harina
- Aceite para freír
Preparación
- Cuando tengas todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
- Echa en el vaso del robot el perejil, el azafrán, un ajo y la sidra. Programa a
- velocidad 5 / 10 segundos.
- Reserva.
- Añade la cebolla y los dos ajos restantes al vaso. Programa a
- velocidad 4 / 4 segundos.
- Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes y añade el aceite. Programa a
- velocidad 1 / temperatura Varoma / 10 minutos.
- A continuación, echa la harina y pon a funcionar el robot a
- velocidad 1 / temperatura Varoma / 2 minutos.
- Añade el caldo al vaso y en el robot pon el Varoma en el cual estarán los mejillones. Cocina a
- velocidad 1 / temperatura Varoma / 20 minutos.
- Retira el Varoma y reserva su contenido.
- En el vaso, echa la mezcla de la sidra que tenías reservada y programa a
- velocidad progresiva 5-10 / 1 minuto.
- Por otro lado, a las patatas échales por encima sal, pásalas por harina y huevo para, a continuación, freírlas. Luego, escúrrelas bien y ponlas en una bandeja de horno, con papel de horno. Échales por encima la salsa que tienes en el vaso del robot.
- Mételas en el horno, previamente precalentado, y mantenlas allí durante unos 10 minutos a 180º. En el último minuto o en los dos últimos minutos añádeles los mejillones.
Información Nutricional
Patatas rebozadas con mejillones con Thermomix
Raciones: 4 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 251.95 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 12.44 g | 19.1% | |
| Grasas Saturadas 2.02 g | 10.1% | |
| Grasas Trans 0.0 g | ||
| Colesterol 44.99 mg | 15% | |
| Sodio 205.21 mg | 8.6% | |
| Carbohidratos totales 24.18 g | 8.1% | |
| Fibra Dietética 2.5 g | 10% | |
| Azúcares 2.23 g | ||
| Proteínas 9.4 g | ||
| Vitamina A 3.67 % | Vitamina C 40.48 % | |
| Calcio 3.52 % | Hierro 15.14 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
Y aquí se acaban nuestras patatas rebozadas con mejillones con Thermomix. Hasta la próxima receta!!
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