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Patatas rebozadas con mejillones con Thermomix

Name: Patatas rebozadas con mejillones con Thermomix
Prep time: 54 min
Cook time: 44 min
Total time: 1 h 38 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 24 mejillones limpios y sin conchas; 1 kilo de patatas peladas, lavadas y en rodajas; 3 ajos medianos; Sal al gusto; 2 huevos; 100 gramos de sidra; 100 gramos de aceite de oliva; 1 hebra de azafrán; Perejil al gusto; 1 cebolla en cuartos; 500 gramos de caldo de ave; 20 gramos de harina; Aceite para freír

7 noviembre, 2020

Si ahora te encuentras buscando la receta de un primer plato para sorprender a tus comensales, te va a resultar interesante la que te proponemos hoy: patatas rebozadas con mejillones con Thermomix.

Se trata de un plato de sabor exquisito, que se prepara de forma sencilla y que seguro que les va a encantar.

Patatas rebozadas con mejillones con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

54 minutos

Tiempo de Cocción:

44 minutos

Tiempo Total

1 hora, 38 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: 1 platos thermomix

Ingredientes de Patatas rebozadas con mejillones con Thermomix

24 mejillones limpios y sin conchas
1 kilo de patatas peladas, lavadas y en rodajas
3 ajos medianos
Sal al gusto
2 huevos
100 gramos de sidra
100 gramos de aceite de oliva
1 hebra de azafrán
Perejil al gusto
1 cebolla en cuartos
500 gramos de caldo de ave
20 gramos de harina
Aceite para freír

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Preparación de Patatas rebozadas con mejillones con Thermomix

Cuando tengas todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
Echa en el vaso del robot el perejil, el azafrán, un ajo y la sidra. Programa a
velocidad 5 / 10 segundos.
Reserva.
Añade la cebolla y los dos ajos restantes al vaso. Programa a
velocidad 4 / 4 segundos.
Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes y añade el aceite. Programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 10 minutos.
A continuación, echa la harina y pon a funcionar el robot a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 2 minutos.
Añade el caldo al vaso y en el robot pon el Varoma en el cual estarán los mejillones. Cocina a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 20 minutos.
Retira el Varoma y reserva su contenido.
En el vaso, echa la mezcla de la sidra que tenías reservada y programa a
velocidad progresiva 5-10 / 1 minuto.
Por otro lado, a las patatas échales por encima sal, pásalas por harina y huevo para, a continuación, freírlas. Luego, escúrrelas bien y ponlas en una bandeja de horno, con papel de horno. Échales por encima la salsa que tienes en el vaso del robot.
Mételas en el horno, previamente precalentado, y mantenlas allí durante unos 10 minutos a 180º. En el último minuto o en los dos últimos minutos añádeles los mejillones.

Cantidad por Ración:
Calorías		251.95 kcal
% Valor diario*
Grasa total 12.44 g		19.1%
	Grasas Saturadas 2.02 g	10.1%
	Grasas Trans 0.0 g
Colesterol 44.99 mg		15%
Sodio 205.21 mg		8.6%
Carbohidratos totales 24.18 g		8.1%
	Fibra Dietética 2.5 g	10%
	Azúcares 2.23 g
Proteínas 9.4 g

Vitamina A 3.67 %		Vitamina C 40.48 %
Calcio 3.52 %		Hierro 15.14 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

azafran,

mejillones,

patatas

Y aquí se acaban nuestras patatas rebozadas con mejillones con Thermomix. Hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Patatas rebozadas con mejillones con Thermomix

¿Qué es la Thermomix?
La Thermomix es un electrodoméstico de cocina multifuncional que permite cocinar, mezclar y triturar de manera automática y programable.
¿Puedo hacer esta receta sin la Thermomix?
Sí, puedes hacer la receta de patatas rebozadas con mejillones sin la Thermomix. Solo necesitarás utensilios de cocina básicos como sartén y batidor manual.
¿Cuánto tiempo tarda en cocinarse esta receta con la Thermomix?
El tiempo de cocción puede variar según la potencia de tu Thermomix y otros factores, pero en promedio suele tomar alrededor de X minutos.
¿Puedo sustituir los mejillones por otro marisco?
Sí, puedes sustituir los mejillones por otro tipo de marisco como gambas, langostinos o calamares. Solo necesitarás ajustar el tiempo de cocción según el marisco que elijas.
¿Es necesario rebozar las patatas antes de cocinarlas?
No, el rebozado de las patatas es opcional. Puedes cocinar las patatas sin rebozarlas si prefieres una versión más saludable de la receta.

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