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Tarta de romanescu y roquefort con Thermomix

Name: Tarta de romanescu y roquefort con Thermomix
Prep time: 1 h 6 min
Cook time: 56 min
Total time: 2 h 2 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 420 gramos de romanescu en ramilletes; 420 gramos de agua; 5 huevos; 220 gramos de queso roquefort troceado; 1 ajo grande; Sal y pimienta molida al gusto; 45 gramos de zumo de limón; 1 lámina de masa de hojaldre de unos 300 gramos, aproximadamente; 4 ramitas de cebollino picado; 320 gramos de nata fresca

17 enero, 2021

Las verduras son un alimento imprescindible en cualquier dieta y se pueden preparar de multitud de maneras. Una de esas es la que ahora te presentamos: tarta de romanescu y roquefort con Thermomix.

Se trata de un plato original y de sabor exquisito con el que se aporta, entre otras cosas, vitaminas al organismo.

Tarta de romanescu y roquefort con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

1 hora, 6 minutos

Tiempo de Cocción:

56 minutos

Tiempo Total

2 horas, 2 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Verduras con Thermomix

Ingredientes de Tarta de romanescu y roquefort con Thermomix

420 gramos de romanescu en ramilletes
420 gramos de agua
5 huevos
220 gramos de queso roquefort troceado
1 ajo grande
Sal y pimienta molida al gusto
45 gramos de zumo de limón
1 lámina de masa de hojaldre de unos 300 gramos, aproximadamente
4 ramitas de cebollino picado
320 gramos de nata fresca

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Preparación de Tarta de romanescu y roquefort con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
Echa el agua al vaso y el romanescu ponlo en el cestillo con el zumo del limón. Programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 20 minutos.
Quita el cestillo y reserva el romanescu.
El molde de la tarta fórralo con el hojaldre y resérvalo en el frigorífico.
Retira el agua del vaso de la Thermomix y echa el ajo. Programa a
velocidad 7 / 5 segundos.
Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes y añade los huevos, la sal, la nata, la pimienta y el cebollino. Programa a
velocidad 4 / 30 segundos.
Distribuye el romanescu por el hojaldre y también el queso. Luego añade sobre esos el contenido del vaso.
Introduce el molde en el horno, previamente precalentado, y mantenlo allí durante unos 35 minutos a 180º.

Cantidad por Ración:
Calorías		262.26 kcal
% Valor diario*
Grasa total 18.74 g		28.8%
	Grasas Saturadas 10.62 g	53.1%
	Grasas Trans 0.01 g
Colesterol 121.23 mg		40.4%
Sodio 493.32 mg		20.6%
Carbohidratos totales 14.82 g		4.9%
	Fibra Dietética 0.51 g	2%
	Azúcares 0.97 g
Proteínas 8.63 g

Vitamina A 21.59 %		Vitamina C 3.55 %
Calcio 15.44 %		Hierro 6.97 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

nata fresca,

queso Roquefort,

romanescu

Y aquí se acaba nuestra tarta de romanescu y roquefort con Thermomix. Hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Tarta de romanescu y roquefort con Thermomix

¿Puedo sustituir el queso Roquefort por otro tipo de queso?
Sí, puedes sustituir el queso Roquefort por otro queso azul o incluso queso de cabra suave si prefieres un sabor menos intenso.
¿Qué es el romanescu y dónde puedo encontrarlo?
El romanescu es una variedad de coliflor de color verde claro con una forma única de fractal. Lo puedes encontrar en tiendas de productos orgánicos o en supermercados grandes en la sección de verduras.
¿Necesito una Thermomix para hacer esta receta?
No necesariamente. Aunque la Thermomix es muy útil para triturar y mezclar los ingredientes de manera rápida y eficiente, también puedes usar una licuadora o procesador de alimentos para obtener resultados similares.

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