Tarta de romanescu y roquefort con Thermomix
Las verduras son un alimento imprescindible en cualquier dieta y se pueden preparar de multitud de maneras. Una de esas es la que ahora te presentamos: tarta de romanescu y roquefort con Thermomix.
Se trata de un plato original y de sabor exquisito con el que se aporta, entre otras cosas, vitaminas al organismo. Esta receta lleva nata fresca
Tarta de romanescu y roquefort con Thermomix
Tarta de romanescu y roquefort con Thermomix
Personas
4
Tiempo de Preparación:
1 hora, 6 minutos
Tiempo de Cocción:
56 minutos
Tiempo Total
2 horas, 2 minutos
Ingredientes
- 420 gramos de romanescu en ramilletes
- 420 gramos de agua
- 5 huevos
- 220 gramos de queso roquefort troceado
- 1 ajo grande
- Sal y pimienta molida al gusto
- 45 gramos de zumo de limón
- 1 lámina de masa de hojaldre de unos 300 gramos, aproximadamente
- 4 ramitas de cebollino picado
- 320 gramos de nata fresca
Preparación
- Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
- Echa el agua al vaso y el romanescu ponlo en el cestillo con el zumo del limón. Programa a
- velocidad 1 / temperatura Varoma / 20 minutos.
- Quita el cestillo y reserva el romanescu.
- El molde de la tarta fórralo con el hojaldre y resérvalo en el frigorífico.
- Retira el agua del vaso de la Thermomix y echa el ajo. Programa a
- velocidad 7 / 5 segundos.
- Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes y añade los huevos, la sal, la nata, la pimienta y el cebollino. Programa a
- velocidad 4 / 30 segundos.
- Distribuye el romanescu por el hojaldre y también el queso. Luego añade sobre esos el contenido del vaso.
- Introduce el molde en el horno, previamente precalentado, y mantenlo allí durante unos 35 minutos a 180º.
Información Nutricional
Tarta de romanescu y roquefort con Thermomix
Raciones: 4 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 262.26 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 18.74 g | 28.8% | |
| Grasas Saturadas 10.62 g | 53.1% | |
| Grasas Trans 0.01 g | ||
| Colesterol 121.23 mg | 40.4% | |
| Sodio 493.32 mg | 20.6% | |
| Carbohidratos totales 14.82 g | 4.9% | |
| Fibra Dietética 0.51 g | 2% | |
| Azúcares 0.97 g | ||
| Proteínas 8.63 g | ||
| Vitamina A 21.59 % | Vitamina C 3.55 % | |
| Calcio 15.44 % | Hierro 6.97 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
Y aquí se acaba nuestra tarta de romanescu y roquefort con Thermomix. Hasta la próxima receta!!
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