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Y aquí se acaban nuestras alcachofas al queso Idiazábal con Thermomix. Hasta la próxima receta!!
El queso Idiazábal es un queso de origen vasco, elaborado tradicionalmente con leche de oveja. Se puede conseguir en tiendas gourmet o especializadas en productos lácteos.
Sí, si no encuentras queso Idiazábal puedes utilizar otro queso que se derrita bien, como el queso manchego o el queso Gouda.
Sí, es importante retirar las hojas exteriores más duras de las alcachofas y cortar las puntas antes de cocinarlas. También se recomienda quitar la pelusa del corazón.
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