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bizcocho mágico de vainilla con Thermomix

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bizcocho mágico de vainilla con Thermomix

bizcocho mágico de vainilla con Thermomix

EL bizcocho mágico de vainilla era de origen francés, y viene más precisamente del sudoeste, en particular de Charentes

os mostramos como hacer la tarta magica de vainilla


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Preparación de el bizcocho magico de vainilla

  1. Precalentar el horno a 150 ° C.
  2. Ponga 500 gramos de leche entera y 1 vaina de vainilla dividida en 2 en el Thermomix. Calor 8 min 30 seg / 70 ° C / velocidad 2 .
  3. Transfiera el contenido del Thermomix a un recipiente cubierto con una película de plástico y déjelo a un lado.
  4. Lave y seque el recipiente Thermomix.
  5. Agrega el látigo para batir.
  6. Añadir 4 huevos (sólo las yemas), 120 gramos de azúcar en polvo, 15 gramos de azúcar de vainilla y 1 cucharadita de agua en la Thermomix. Mezcla 3 min / velocidad 4 .
  7. Agregue 125 gramos de mantequilla a un recipiente.
  8. Derrita la mantequilla en el microondas (o una cacerola) y agréguela al bol del Thermomix.
  9. Mezcle 2 min 30 seg / speed 4 y quite el batidor.
  10. Agregue 115 gramos de harina y 1 pizca de sal en el Thermomix. Mezcla 15 seg / velocidad 5 .
  11. Agregue la leche que había reservado (sin la vaina de vainilla).
  12. Mezcle 30 seg / velocidad 5 .
  13. Transfiera los contenidos del Thermomix a un contenedor y déjelos a un lado.
  14. Lave y seque el recipiente Thermomix.
  15. Agregue las 4 claras de huevo y 1 pizca de sal al Thermomix.
  16. Agrega el látigo de batir.
  17. Mezcle 3 min / velocidad 3.5 y quite el batidor.
  18. Mezcle los blancos preparados en 3 veces, revolviendo suavemente con una espátula. Debe seguir siendo grumos, esto es lo que permitirá que la torta obtenga 3 capas diferentes.
  19. Mantequilla un molde a perder (Ø 20 cm).
  20. Vierta la preparación en el molde y luego golpéela sobre la superficie de trabajo para que salgan las burbujas de aire.
  21. Poner en el horno durante 50 min a 150 ° C.
  22. Reserve hasta que se haya enfriado.
  23. Reservar en la nevera durante 2 h 00 min
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5 Responses to bizcocho mágico de vainilla con Thermomix

  1. susana says:

    me encanta esta receta y me encanta esta pagina, desde ya esta en mis favoritos!!!

  2. Pingback: Receta de bolitas de vainilla y anacardos con la Thermomix - Recetas para Thermomix

  3. Elsa Álvarez Méndez says:

    Por favor,qué es el látigo?, dice …”agrega el látigo para batir”…gracias

  4. Pingback: 10 Recetas de bizcochos con Thermomix - Recetas para Thermomix

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