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suspiros de mantequilla con thermomix

Name: suspiros con thermomix
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 800 gramos de harina; 550 gramos de mantequilla; 300 gramos de azúcar un poco más para espolvorear; 1 huevo entero

20 octubre, 2020

en muchos pueblos del norte de España se venden estas pastas con el nombre de suspiros, principalmente en algunos pueblos de Cantabria y Asturias y le suelen añadir el pueblo donde se elaboran, suspiros de panes, suspiros de unquera, …

unas deliciosas pastas de mantequilla como las de las abuelas de toda la vida que os mostramos a continuación

suspiros de mantequilla con thermomix

suspiros con thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

35 minutos

Tiempo de Cocción:

25 minutos

Tiempo Total

1 hora

Cocina Cocina española

Categoría: postres con thermomix

Ingredientes de suspiros con thermomix

800 gramos de harina
550 gramos de mantequilla
300 gramos de azúcar un poco más para espolvorear
1 huevo entero

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Preparación de suspiros con thermomix

Precalentamos el horno a 170 grados y forramos una bandeja con papel de horno
Luego ponemos la mantequilla en nuestro vaso de thermomix y derretimos
4 minutos / 75 grados / velocidad 2
Añadimos el azúcar, la harina, el huevo y programamos
5 minutos / velocidad espiga ( función amasar )
con la masa hacemos bolas y las aplastamos con la mano ( si tenemos molde para dar forma lo usamos en este punto ), las ponemos en la bandeja que teníamos preparada
horneamos 12 minutos ( hasta que se doren )
dejamos templar fuera del horno y les ponemos azúcar glass por encima

Cantidad por Ración:
Calorías		336.64 kcal
% Valor diario*
Grasa total 19.09 g		29.4%
	Grasas Saturadas 11.88 g	59.4%
	Grasas Trans 0.75 g
Colesterol 56.09 mg		18.7%
Sodio 5.92 mg		0.2%
Carbohidratos totales 37.96 g		12.7%
	Fibra Dietética 0.9 g	3.6%
	Azúcares 12.59 g
Proteínas 3.87 g

Vitamina A 17.74 %		Vitamina C
Calcio 1.17 %		Hierro 2.41 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

azucar,

harina,

huevo,

mantequilla

Preguntas frecuentes para la receta de suspiros de mantequilla con thermomix

¿Qué es un suspiro de mantequilla?
Un suspiro de mantequilla es una deliciosa galleta de consistencia crujiente por fuera y suave por dentro, elaborada principalmente con claras de huevo, azúcar y mantequilla.
¿Cómo se hace un suspiro de mantequilla con Thermomix?
Para hacer suspiros de mantequilla con Thermomix, necesitarás seguir una receta específica que te indique las cantidades y los pasos exactos. La Thermomix te ayudará a mezclar y batir los ingredientes de manera rápida y eficiente.
¿Es posible hacer suspiros de mantequilla sin Thermomix?
Sí, es posible hacer suspiros de mantequilla sin Thermomix. Solo necesitarás tener una batidora de mano o de pie para batir las claras de huevo hasta alcanzar el punto de nieve y mezclar los demás ingredientes de forma manual.
¿Cuál es la diferencia entre suspiros de mantequilla y merengue?
La principal diferencia entre suspiros de mantequilla y merengue es que los suspiros de mantequilla llevan mantequilla en su preparación, lo que les da un sabor y textura distintos al merengue. Además, el merengue generalmente se utiliza para cubrir pasteles o como base de otros postres, mientras que los suspiros son galletas individuales.

Receta por Jesús

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