dulces y golosinas con thermomix

Turrón de coco con thermomix

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Turrón de coco con thermomix
Y continuando con los preparativos para navidad, los turrones son parte de los sabores y los aromas típicos de esta época.

En este post le mostramos como preparar un Turrón de coco con thermomix. El coco le dará ese toque tropical que añoramos en esta época invernal.

Turrón de coco con thermomix

Turrón de coco con thermomix

Es una receta muy fácil y el sabor imperdible.

Ingredientes para hacer Turrón de coco con thermomix

150 gramos de coco rallado
Gotitas de vainilla o azúcar avainillada
100 gramos de almendras
250 gramos de azúcar o azúcar glas
10 gramos de ron blanco (o agua)
1 clara de huevo
Coco (para decorar)
Chocolate fondant (para decorar) opcional

Utensilios:
Moldes o Cajita para turrón
Papel de horno o papel antiadherente

Elaboración del Turrón de coco con thermomix

Coloque en el vaso de la thermomix el azúcar para pulverizar, programe.
20 segundos / Velocidad 10

Si tiene azúcar glas solo debe obviar el primer paso y continuar con el siguiente.

Incorpore en el vaso de la thermomix junto con la azúcar pulverizada, las almendras para triturarlas, programe.
20 segundos / Velocidad 10

Enseguida, agregue el coco rallado, el ron o el agua, la clara de huevo y algunas gotas de vainilla, programe.
20 segundos / Velocidad 8

Con la ayuda de la espátula lleve hacia abajo los restos de la mezcla que han quedado en las paredes del vaso, para no desperdiciar nada, retire el cubilete de la tapa. Luego, programe.
2 minutos / Temperatura 37° / Velocidad 2

Deje reposar un poco para que baje la temperatura y poder extenderlo en el molde.

Mientras se enfría la mezcla, espolvoree el molde con coco rallado o con el chocolate tipo fondant derretido, por toda la extensión de la base del molde. El decorado es a  su gusto.

Si utiliza un molde común coloque en la base papel antiadherente.

Agregue la mezcla de turrón aplaste, apriete y/o prense bien mientras va alisando la superficie.

Deje reposar en un lugar fresco para que endurezca el turrón. Cuando el turrón de coco esté frío o a temperatura ambiente, puede desmoldarlo y dejar destapado en un lugar que no haya mucha humedad.

Para conservar el turrón de coco cuando tenga la textura y humedad deseada, envuélvalo en papel o guárdelo en una cajita.

Espero os haya gustado y se hayáis contagiado de la magia de la navidad. Nos os olvide dejar vuestros comentarios. ¡Hasta la próxima receta!

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