Galletas rellenas de Nutella con Thermomix

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Preparación de Galletas rellenas de Nutella con Thermomix

1. En el vaso de la thermomix vierta, el huevo, azúcar y vainilla, mezcle, programe.
2. 2 minutos/ vaso cerrado / Velocidad espiga 
3. De inmediato agregue harina, levadura y la mantequilla, mezcle nuevamente, programe.
4. 5 minutos/ vaso cerrado / Velocidad espiga
5. Debe quedar una masa suave, retírela del vaso de la thermomix, amase un poco con sus manos, hasta formar una bola, luego la coloca en un bol, lo envuelve en papel film y refrigera por 30 minutos.
6. Al pasar los 30 minutos, coloque la masa sobre el mesón, previamente enharinado, estírela con la ayuda de un rodillo, hasta tener 1cm de grosor.
7. Luego, con un molde cortador cilíndrico corte las galletas y a cada circulo le coloca una cucharada de nutella o nocilla (preferiblemente fría) en el centro.
8. Luego, con sus manos, cierre con cuidado el círculo de masa, para que no se derrame la nutella, y cree una bola.
9. Coloque las bolitas de masa en una bandeja para hornear, previamente engrasada y enharinada (o si prefiere coloque papel antiadherente o papel vegetal). Aplaste un poco con la mano cada bolita para darle una ligera forma de galleta.
10. Aproximadamente 10 minutos antes de hornear las galletas, precaliente vuestro horno a 150°C.
11. Hornee durante 10 – 12 minutos, se dará cuenta por el aroma que desprenden las galletas y por el ligero dorado en los bordes de las galletas.
12. Deje enfriar ¡Y listo! Este rico bocadillo ideal para las meriendas de los chicos.
13. Sirva con un vaso de leche fría o con una taza de chocolate.