Portada » Verduras con Thermomix » Soufflé de calabacín con queso gorgonzola con Thermomix

Soufflé de calabacín con queso gorgonzola con Thermomix

Name: Soufflé de calabacín con queso gorgonzola con Thermomix
Prep time: 1 h 18 min
Cook time: 1 h 8 min
Total time: 2 h 26 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 260 gramos de calabacín en rodajas; 105 gramos de queso gorgonzola; Sal y pimienta molida al gusto; 52 gramos de mantequilla troceada; 4 huevos, separando las yemas de las claras; 260 gramos de leche; 25 gramos de queso rallado; Una pizca de nuez moscada; 52 gramos de harina de trigo

18 junio, 2021

Con verduras y hortalizas se pueden preparar platos realmente riquísimos y sorprendentes. Y de eso es buena muestra la receta que ahora te vamos a dar a conocer: soufflé de calabacín con queso gorgonzola con Thermomix.

Se trata de una receta original con la que tus comensales se van a chupar los dedos.

Soufflé de calabacín con queso gorgonzola con Thermomix

Rate this recipe

185 ratings

Personas

Tiempo de Preparación:

1 hora, 18 minutos

Tiempo de Cocción:

1 hora, 8 minutos

Tiempo Total

2 horas, 26 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Verduras con Thermomix

Ingredientes de Soufflé de calabacín con queso gorgonzola con Thermomix

260 gramos de calabacín en rodajas
105 gramos de queso gorgonzola
Sal y pimienta molida al gusto
52 gramos de mantequilla troceada
4 huevos, separando las yemas de las claras
260 gramos de leche
25 gramos de queso rallado
Una pizca de nuez moscada
52 gramos de harina de trigo

Creemos que estas recetas te pueden interesar !!!150 tartas de cumpleaños con Thermomix

No existe mejor celebración para un cumpleaños que hacer una tarta, son las ilusión de los mas pe...

Preparación de Soufflé de calabacín con queso gorgonzola con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
Echa el calabacín al vaso del robot y programa a
velocidad 5 / 5 segundos.
Baja los restos de las paredes con una espátula y luego vuelve a programar a
velocidad 1 / 100º / 5 minutos.
Acto seguido, añade la harina, la mantequilla, la sal, la pimienta, la nuez moscada y la leche así como el queso gorgonzola. Pon a funcionar el robot a
velocidad 3 / 90º / 8 minutos.
Después, echa las yemas y programa a
velocidad 3 / 10 segundos.
Reserva en un recipiente y mételo al frigorífico.
Lava y seca el vaso para, luego, poner la mariposa.
Echa las claras y un poco de sal. Programa a
velocidad 3 / 4 minutos.
Saca el recipiente del frigorífico y échale el contenido del vaso. Muévelo todo suavemente para que se mezcle y luego viértelo en un molde para soufflé, previamente engrasado. Después, échale el queso rallado por encima y mete el molde en el horno, ya precalentado. Mantenlo allí durante unos 50 minutos a 180º.

Etiquetas

calabacin,

leche,

queso gorgonzola

Y aquí se acaba nuestro soufflé de calabacín con queso gorgonzola con Thermomix. Hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Soufflé de calabacín con queso gorgonzola con Thermomix

¿Puedo usar otro tipo de queso en lugar de gorgonzola para esta receta?
Sí, puedes probar con otros quesos de sabor fuerte como roquefort, queso azul o queso de cabra.
¿Por qué es importante batir las claras a punto de nieve para un soufflé?
Batir las claras a punto de nieve ayuda a incorporar aire a la mezcla, lo que contribuye a que el soufflé tenga una textura ligera y esponjosa.
¿Se puede congelar el soufflé de calabacín con queso gorgonzola sobrante?
No se recomienda congelar un soufflé, ya que tiende a perder su textura esponjosa al descongelarse.
¿Qué tipo de calabacín es mejor usar para esta receta?
Lo ideal es utilizar calabacines frescos y tiernos para obtener mejores resultados en el sabor y la textura del soufflé.

Es posible que tambien te interesen ...